[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g
6 |% z% ~, b3 A- H調味料:鹽1小匙、白胡椒少許
3 C. D( F$ }# A, @: h5.39.217.76做法:& q2 L2 C$ h. g! B& L
1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。. [4 W/ N0 p0 Y6 y% P8 m# x! s8 V
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。$ [% h6 L$ g9 ?! s7 a
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。