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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. g+ W2 H1 @, S. {3 y4 w
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
" V9 a0 P& W! q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: & H l9 K1 ?3 {& F* ]. O4 p
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.761 S u/ C+ I8 F5 G$ X! n; g
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9 A6 q9 F( M5 S/ S" [醃料（肉排）：
, o9 I9 S* m! x. k* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.764 Q9 _: p5 K' }3 W
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做法:
0 x# ?: k) D9 e! n$ x1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇, g3 [& C2 O* r4 b5 @" w2 O- ^
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。! l6 v' O/ B# E9 `$ y/ z5 f: [/ h' U
; ~ T6 g! g. {; `8 S3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 l k# Q3 M! p# [$ ^
6 |. e) J5 o/ h8 [# b! P4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。 J+ f3 ^% x! I0 R4 C4 {9 M6 q# ^
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 L; v4 g( c! y! Z4 N
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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