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材料:
l9 c7 ?% q3 d7 a, H; p公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 n. F: Y1 T8 n! j
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調味:
- _4 M- ? P- K# M: h: P砂糖半湯匙、魚露2茶匙 O: X! J; n" Q/ k5 m
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" Y" j; u0 Y" Q2 z0 H& u% S5.39.217.76醃料（肉排）：
# ] ]3 o' [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 y% j8 E% v) t. L! W5 ~
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做法: 公仔箱論壇* p3 [ Y7 I1 t @7 S/ D6 Z. d
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.765 q/ F; b, @1 O1 n' S
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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; Q; o" Z5 l" l* a% v% L$ {3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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