! O! c c+ Z$ B/ ?5.39.217.76材料:
4 j( g L/ y9 N8 j! ~涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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+ \1 @$ U* J+ a- T) Z, G; T5.39.217.76調味: 5.39.217.76, b4 u2 p: b. e+ M* l
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" `/ k6 b; p- x/ c) h: M
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: M% Y6 I* Z' ^" A* M) O [醃料（肉排）：
9 g. H5 C5 g# I2 y生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇) N4 v+ W: u, v; A4 }# o
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _: N2 `& S C! y' ]' R
1 Z. n6 h8 w+ m0 E5.39.217.763.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。$ f: }* K+ r: j& K/ {
; O- U1 F9 [) J3 E# m; A. X5.39.217.764.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。% F5 A" o% ?3 `8 `! [. w0 ?3 {
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 S C2 E/ f4 H
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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