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雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb; X2 J* L1 l! Z! Z
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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" @2 B9 S( E8 v7 `2 ?/ |做法: tvb now,tvbnow,bttvb) \3 B+ Q/ b9 X9 Y+ t5 N
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。
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& z5 A( y6 D2 k# H1 V' A2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。
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/ t$ L: c4 c6 e) ^0 W# a) }tvb now,tvbnow,bttvb3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。7 q3 F$ r( Y8 k
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4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。5.39.217.76$ G2 j3 e3 C2 R/ K( p! ^
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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