金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 [. G$ m7 K7 t* w q0 ^
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金棗 600g5.39.217.76' E: _- `7 _* k& s* E
冰糖 200g公仔箱論壇+ H; q$ U6 @* N
麥芽糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 `. I4 t. q5 L! P$ P" b+ ^0 w
鹽 6g
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' V, D( F& N( c+ I6 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法
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! j5 X# J4 K8 `0 M3 z! r) y) u1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。; l R- L" _, W
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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- G" m: S; y' e1 T: _* `公仔箱論壇3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。 Y& ?+ L9 `) F6 ]- q, @8 O, u
8 b: Z: _3 k( A: [公仔箱論壇5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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