金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材5.39.217.76. \# B7 w0 m; A8 |5 i5 T" k
+ K* @3 ^+ c2 z, x5 k% N金棗 600g! h3 ]; W I- D
冰糖 200g
* ?/ q$ l+ x+ \) @. _9 O8 j7 s# z# H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 100g公仔箱論壇$ ^7 z# P; G; Z* V7 a, E
鹽 6g
. m/ O5 \ }: L7 X5 E% d+ ]$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 適量
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作法
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1 d5 Z# a7 E: T o* }) |tvb now,tvbnow,bttvb1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。公仔箱論壇6 g9 f3 |4 ]) ~+ r+ E
& J/ P2 Z8 n X. l5 _5.39.217.762.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。5.39.217.76- g: a8 k+ X/ ?4 g, c1 P
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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- V% g# g, k) |2 F9 V4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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