泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 `1 ~% m' V( D# w# r- W& R
材料:
& Z* g9 _ |) w( I5.39.217.76急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
. S8 \* w8 l7 K% ltvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料 3 h- _4 x0 C% j# y
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 L* {1 C3 H1 y6 a$ ~; W E1 a% p
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb( U/ Z' U6 y& I8 G
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 公仔箱論壇/ U8 @; J) l( N* U, T0 M2 D
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
2 l: M% }+ P; t3 m) B0 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇/ I& s7 Q3 I2 X/ g
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
- B. T% Z" K* ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76. q# a& [; T) R/ ^: o
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,5.39.217.76: {$ ?) M6 z$ }, Q3 Z1 p
調味料:
& p( ^8 A. {* \1 ?: S9 J檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 1 a1 u5 X- i8 X* z, e" C
做法:
6 ]1 l2 a4 l# x( a公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) a: x1 e0 P8 w. |9 i
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
( u! ~" [4 P8 u: \) t9 z! P公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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