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材料：
6 Q, B* U$ `" a) i: x: Z莧菜 (只取嫩葉).....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- j' v2 R n) M6 t% J
脢頭豬肉(切碎).....200克
! C& @* P0 ]; i$ u5.39.217.76雞蛋.....3至4隻
5 c0 i7 w1 {6 q# r$ h7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
' B7 y1 F! m ?5 M8 q ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
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% U7 c( c+ U- J$ k4 b0 k0 f5 O5.39.217.76
t. L( p# a2 \) vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：. f+ O+ C0 p$ K$ Q A# B7 [) ~
雞粉.....少許
0 O \ t4 O3 [* p1 u1 H% G; J4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許7 h. A* o% C: \/ D% k$ Z: K
麻油.....少許
+ O- t! i, {7 K- k5 A5 |公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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# E$ O3 R' F+ \+ C* S( X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) p# ?) A" w& ~1 `; J3 C9 m% k9 S/ ?
做法
! _% Y6 o8 Y6 J( `tvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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4 I8 [$ P O. _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。 ] G; X% Y# z
$ K$ ?0 O [" ~! k6 X7 E: {tvb now,tvbnow,bttvb3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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/ v5 s- a/ ]7 Z; ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。公仔箱論壇* Q1 D3 Y Y. C* b3 G
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8 `0 m4 i* |! [' _/ j貼士：
* V# ^3 g( A$ K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ b$ G3 e% [" |$ U0 E
( g T% |7 V4 A3 n W2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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