[西式食譜] 麥樂雞

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! }& U( Q3 m, stvb now,tvbnow,bttvb材料：
. L5 ?& J  T  m1 s+ r4 `( F# v5 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克
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調味料：
1 \' f! y4 `! O2 g6 Q5 _9 v幼鹽.....半茶匙3 z5 h2 R# Q" ~- C9 m' ^1 _  m
五香粉.....1/4茶匙3 E) [* X* s) s9 z' b3 B
黑胡椒粒.....1/4茶匙4 t: N+ M9 H% q$ T
梳打粉.....1/4茶匙8 J8 b& {( p9 q
生粉.....2茶匙5.39.217.760 ~3 k% q; T4 a9 m
雞蛋.....1隻公仔箱論壇7 `/ B7 o8 \9 I+ U

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( r% n4 R5 g" W0 P$ N  K3 [7 `7 I麵糊：
* ~) l. F, k; `" Z! r公仔箱論壇雞蛋.....1隻
6 y9 E# h9 ^/ f; A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克
" S1 Q2 q; G# Y水.....30克
# `  @$ _* `! I& C+ jtvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙
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# s' B6 _' Y- d# a/ \. I公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ r, l5 E4 w
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 T3 ^* T! C1 g

2 _. c4 t0 Y4 V公仔箱論壇2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和7 ^  P" e6 X1 r) n* d
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇) p) w& ^* J! a: l2 H) _
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚0 i- N6 R2 ^; Y: E# t3 D; d3 @
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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貼士：
/ v/ R$ A& [, ~0 m# ]9 L8 ^( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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! z3 C- R4 f* |公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠