[西式食譜] 麥樂雞

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% `& ~9 X) J$ S7 v# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. e0 g$ s) N6 f& \2 A6 {
材料：
# k- _9 {. Q" z' \tvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克0 D8 J' M6 i0 z

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調味料：
) z% e. M! l4 W9 @) W5.39.217.76幼鹽.....半茶匙
* ^% d# {9 i# t) q# k5.39.217.76五香粉.....1/4茶匙
6 _5 Q9 G- j, C; y% V4 r黑胡椒粒.....1/4茶匙
0 ?$ G( u" @/ P  s% \7 d" ~# y公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _  d  v: d- j+ r* I1 `
生粉.....2茶匙公仔箱論壇7 _! s' n6 ^: O7 N
雞蛋.....1隻
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! a& L4 P! P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 {- U+ j$ w" u+ u0 U
雞蛋.....1隻公仔箱論壇! ]1 G- S. o" l
麵粉.....45克% t+ w( x: g$ c" |0 \5 w
水.....30克
  z0 ]( R, v# }- }  J, Q& M: f' N菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |  m* K! w: G& K) D" R  b

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$ m1 f- L, h! G4 a  S5.39.217.76做法：
/ O! Y: a; _* @. Htvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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% V6 w2 e# z( C6 p( T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚3 N) A5 v* e0 w% V, m
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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' k/ F7 F4 i( ^& R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
1 m" i0 T; C- |; f& o1 f) k6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠