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材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; D0 A" l, M7 i# w: |
中 蝦 8 至 10 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 奇 異 果 1 個 、 士 多 啤 梨 3 粒 、 紅 提 子 / 菠 蘿 粒 各 6 粒 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 燒 酒 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 z" v, {9 J# P6 |6 j4 L% p* U, E
千 島 醬 ： 白 汁 4 湯 匙 、 茄 汁 / 糖 / 洋 粒 / 酸 青 瓜 （ 切 粒 ） 各 1 湯 匙
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做 法
: A6 x+ C% V. m/ ?- C5.39.217.761. 蝦 去 殼 去 頭 ， 在 背 部 開 一 刀 ， 挑 去 蝦 腸 。 用 少 許 鹽 略 醃 調 味 。& @% r8 g; h$ f% F9 U* [
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2. 蛋 拂 勻 ， 將 蝦 蘸 上 蛋 漿 後 ， 再 撲 上 生 粉 。6 [% B) X& U& F' B* h3 B9 [0 X! G2 X
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3. 燒 熱 一 鍋 油 ， 放 入 蝦 以 猛 火 炸 至 金 黃 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。
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3 ]) Y" x7 C) q* F. R3 g& V公仔箱論壇4. 將 千 島 醬 汁 材 料 撈 勻 ， 另 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 細 火 將 千 島 醬 推 開 ， 放 入 蝦 球 及 生 果 ， 熄 火 兜 勻 即 成 。5.39.217.76) |, Q* g3 L% @5 Y0 n3 p5 p4 @+ k
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貼 士
( m) B% D3 I2 d. W: l8 x7 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦 炸 好 後 ， 放 在 一 旁 略 攤 涼 半 分 鐘 ， 可 使 外 皮 更 硬 身 。
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發表於 2008-1-25 10:39 PM
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