[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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; i$ J: [" t1 u( T' O材 料( [( V9 Z9 K/ \0 Q  C- T6 W
鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許5.39.217.76: n: Q# N8 V% n& a5 w

; @( @5 y, V2 F" [& Q: C* y7 k5.39.217.76醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；# b& T- y* T2 |5 v  z3 \5 T  e

: _" \' d1 I# k6 s鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
3 o+ Q- D$ n" l2 ~& h3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x) w- k  U+ F9 X0 |% N8 [5.39.217.76做 法
; f% M0 V% l9 k1 k! j0 ?% B5.39.217.761. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 ?7 O% c2 y1 B5 Z; u8 ~+ }

; H9 a1 b/ P* t; W0 z. gtvb now,tvbnow,bttvb2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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% T- z) o- V  y公仔箱論壇3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。