 公仔箱論壇, ?8 @. L* m9 z% L- E
tvb now,tvbnow,bttvb% [( a( G% ? M8 @9 ]2 w
' Q& V& H; S @. A& c1 w5.39.217.76材 料
, g7 d w$ U) l6 E5 F/ u; l, o公仔箱論壇豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb. X. E2 n2 z- Q& Y
3 c$ k; {# l( v
豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
+ h$ r& |* d# B {5 z4 ]9 E! u% f$ y! P, k1 X0 ?) m$ D
蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
2 o" G' v# d9 j, J3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 g* j9 Q; X- M4 B: r4 d- \3 J
做 法
2 n2 w5 c6 J0 s& W y1 q* p2 d1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* F+ H4 f' i/ Z1 F1 s6 g
tvb now,tvbnow,bttvb `) X3 {, W" _9 U3 B$ z. ^
2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 I+ z2 T& U+ n5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q e8 T5 T/ G }' |- A _6 N
3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。
: Y* b) s$ s8 D. L4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 _5 K- v7 g! c& {+ H! M
貼 士0 w7 W; y9 H! \; z1 _2 t
豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
| 
