[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

zactlion1899

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7 e5 J4 X0 s9 Z' S% o. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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# b4 {, Y* g2 }; [& r汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u! t3 _& B9 k: j" Y( A  O
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做法：
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4 m7 b* v6 d% J! z公仔箱論壇1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。公仔箱論壇6 O! g1 l  U- X3 z2 u7 g1 t5 N6 q

8 d5 m. s/ D; c+ Y# U( s! F3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。, N4 o6 n* e) y

& K3 _0 t# i5 D0 m0 _5.39.217.764. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
, U# i' o( g1 B) V- W8 e3 E5.39.217.761) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
4 e: J8 C+ t  ]6 a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
  P0 {; S$ d& jtvb now,tvbnow,bttvb3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。