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+ T4 X" Q$ Z# t! t# R4 y- t公仔箱論壇材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。0 V9 U: o+ Q! m* f! o: M
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。5.39.217.76# D- B- O* a. q H
- o. V2 N: S; @+ a0 i* Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 s5 I; o3 L- U/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 `" X% G! Q2 N$ z1 _& i
1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
6 P% v# ?- O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d/ {. k1 M5 ]/ h2 p2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 n; ?& k. f- A7 W5 ~
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 t. k0 z3 n3 I9 h1 d
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
/ Z' T/ L! v% U0 @ o5.39.217.761) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；; s; C# ]' }5 r" p
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；9 j# s0 ], m t- i) M
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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