[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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6 A0 ]( G* s' h% Z, p5.39.217.76材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。tvb now,tvbnow,bttvb8 @: d' D6 T$ _5 l; P) q

  s. a4 @9 O3 A; w2 }# i  s汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：" A3 a5 v( l/ ]& r& r

0 e/ r( Y* k! E, l5 W/ i5.39.217.761. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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  T0 Z0 ~/ |9 R+ K2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 r2 w: m0 {; [
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：5.39.217.76, c/ K8 L4 Z$ G$ Q# K) {
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb% ]) i& B; N, O4 b/ B& O
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- g. J  l# o& }) m0 M
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。