用料：
& B3 @% T) S$ b* L, W' b1、血旺半斤。6 C! T: @* I% |# }/ i+ o+ \! L
2、毛肚三兩。0 p* \# q2 d% f; S( q1 T
3、淨鱔魚肉三兩。
3 u- ~) v; O4 h! |, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。% W8 N4 ~: Q# i' b! R
5、火腿腸三分之二根。
7 k0 U9 ^& T5 gtvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。
+ w. n" @6 k) H" n, }* _5.39.217.767、鮮紅朝天椒半兩。
4 G; U& A$ B# P" h' Q, s- z8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- Q% s4 g" q ^! R$ ~: f
9、花椒兩大匙。5.39.217.768 D$ p) p/ z/ a4 ^2 i
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
7 o( N; C* }8 y1 k0 @0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。5.39.217.761 e/ ^3 L3 g( S* q% _
12、老姜一塊。5.39.217.760 I7 n' q: |5 `9 _: ^' R/ u: Y
13、蒜半個。6 L& F! ]5 d+ ^, x; C7 o' W1 S& k
14、白糖一大匙。
" \: {% _7 B4 M! S4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。! `" Q+ U: S6 z
16、料酒兩大匙。
2 q: v- B' Z9 J! m3 a% s* f5.39.217.7617、水澱粉半湯匙。
$ t4 |! i8 c, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。
: z9 y c. H9 ~5 r" O1 p6 D7 p19、湯或水約一斤半。
( Z6 _7 O3 \; n d, L% t) g5.39.217.7620、油約二兩。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# |5 O( a6 X0 }* R
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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* d& q1 U7 M" `" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。5.39.217.76$ B& Z$ X) `. n, ]
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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! R: L. J. O: z- O& K. W& Atvb now,tvbnow,bttvb4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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# a! D& F8 | {8 ~3 b! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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