用料：tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ |) h7 ~# j6 h0 \' G, w X
1、血旺半斤。
3 _- F! ~; M( h7 ~& I$ ^# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。5.39.217.76- B! _3 ^! v* j$ a
3、淨鱔魚肉三兩。
b3 g; G: w; m4 F) Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb4、黃豆芽二兩。
" _2 o4 R3 V- T4 i+ H7 f+ n; b5.39.217.765、火腿腸三分之二根。
7 S2 h' o4 }1 i9 p; @3 q$ c1 Z$ c公仔箱論壇6、熟雞肉三兩。
0 [6 T0 f5 c* Q" @' B+ R/ etvb now,tvbnow,bttvb7、鮮紅朝天椒半兩。
$ [# G. x1 r3 [8 ^# @; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。5.39.217.760 [3 f( l9 Q8 y; K" M. e
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( Y$ S P7 c( e
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
! Q# ]0 l2 Y a: @, K# K" ltvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。5.39.217.76. f8 n, Z, S2 H; ]8 K
12、老姜一塊。公仔箱論壇& |+ p+ v6 C. c- v K! U2 k% v# a
13、蒜半個。
4 t7 R0 N* E* s公仔箱論壇14、白糖一大匙。4 w# s7 r5 Z, @' G3 N3 r. M
15、醋三大匙。
5 P0 I! m- [" t" i# j* y: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、料酒兩大匙。
6 v' h0 J s' P" c1 \+ n3 x9 [公仔箱論壇17、水澱粉半湯匙。
! F& q# O! Q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb18、鹽、味精適量。7 C/ N9 O# Z0 n) e4 O+ x
19、湯或水約一斤半。
& z! @, r) P* c# O8 @# B5.39.217.7620、油約二兩。
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做法：
; k" j; |# i4 h& r2 f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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% k: |. q6 v0 k/ v# k( X% ptvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb( N: o7 P( T4 m5 {! | [
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9 u& u1 P$ V$ z, ?5 k3 L4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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; V" Y" _3 ]5 W k5 y* }8 t5 |公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6 O7 J5 X) D( W公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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