| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)6 u) }) r) g* M
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ [* j# c' m) `" X
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
5 W6 @" R3 f- `tvb now,tvbnow,bttvblong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
' H. w" k5 ~* e) v) R5.39.217.76bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)0 s+ I4 E( V o7 X
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
& P: N$ o3 ]& y9 f# N. y! ccooking oil | 4大匙/4 tbsp |
A8 _+ i9 N0 y; X) c4 A" H# ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 h5 U) S2 p0 h# U, T2 W
5 u* R: E( f$ ^# H) K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 蒜頭
5 q9 n! h1 B! \) Rgarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
4 m9 M% A* D7 j' T9 B公仔箱論壇shallots | 10粒 | 石古仔公仔箱論壇" s: X: C& V0 Z
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)* n) g( @! S" l+ N4 z- ]
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
) x! D, d6 f, |6 [+ Ntvb now,tvbnow,bttvbbelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉" g$ g: E" F: ] d, q
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
3 Q+ Y4 i6 Y: C1 e5.39.217.76chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)公仔箱論壇0 f/ _+ o/ U7 F
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
! }# J4 i$ T9 g0 `7 D9 @公仔箱論壇
v6 b6 A8 m/ b5 @5 {8 U8 x5.39.217.765.39.217.76 T: h" v9 k3 s. u- M
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
0 M& `, l J8 R. F公仔箱論壇ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
7 k% P5 K7 k, Q$ U7 y. e- |oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖公仔箱論壇7 h; Y' s2 c2 W% {0 g* ^" s( ^0 b
oil | 1大匙／1 tbsp |
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7 [0 D [! ?9 i- `做法：
+ i# y9 z/ ^& |% s5.39.217.761.把雞蒸20分鐘後切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 z# F$ g8 \- U/ o6 ]
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
9 b2 e9 n. G3 W1 M3 a- S5 _5 F2 I5.39.217.763.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） 4 p8 c1 O( e/ u2 _0 @5 A
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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