| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 h4 Z; {( g/ E7 y
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
4 p+ S1 V6 W! S9 G/ Atvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
9 \' C) L) v9 C$ E# J. O+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
P* R6 H. x7 s" f3 W& ?light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油$ i7 K# p6 k: Z3 I
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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3 k3 `$ h8 i! d' E" z" [2 A$ {公仔箱論壇公仔箱論壇* C- r) `5 M$ D3 Z
| 汁料 Seasoning | 上湯
/ d7 N1 n! `) Etvb now,tvbnow,bttvbchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
, d) u" W( Q: v$ ^$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油5 A" o7 Z. H& t3 d6 _' F
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
8 t% n' ~9 m3 G- M8 ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖5.39.217.76) j9 q3 M2 K5 }4 V- U) v- A
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 C4 i+ v; v, \, T
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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3 ^# r' \8 Y) D4 N; V' @6 r2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j( G" b7 A- _$ h$ X, itvb now,tvbnow,bttvb| A 料 Ingredient A | 雞肉% n! n R7 r+ i. t2 N
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
$ f5 \/ B, `) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉公仔箱論壇/ [& {$ M) \6 Y _
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
6 t+ H2 U* v. m9 l2 Isquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心& p& f! ?3 Q3 v% r: I! w
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)" s; y4 l$ J' H. y" P: ~
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
( q4 Q: M1 D( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。egg (lightly beaten) | 1粒 |
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$ Z) I! F; V9 Q1 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 t G. W. O9 `8 |& z" Htvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ s9 |9 I- E9 L3 J: d# H
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。公仔箱論壇0 ] f$ w, V. c& Z- m# F
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。公仔箱論壇( X% C1 \( h) B
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# g I+ K. O- l
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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