| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 Y* g+ S* y: g* s, a9 |
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
1 _( \& d/ D- \+ v D公仔箱論壇pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)$ x9 B% z- P. ~8 p7 Y0 D2 t( ?
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮% u5 r1 r, I/ \ C( i
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
7 p, L& Z" {; x; ~2 h7 `tvb now,tvbnow,bttvbwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)* _5 c2 s0 E9 S) Q- Y
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 f' L5 M0 p7 h: V
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
& w# e: S4 j8 X2 j7 Y1 B; Lspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花公仔箱論壇: m% x' q& |4 Z' f0 a) Q
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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3 n5 S- f" i9 E) |2 ~) e公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 鹽
5 T5 R; b3 }2 V( ysalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
# P5 I9 H4 Y5 F4 c1 F2 A3 k7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
% P5 r. w4 Z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 c4 n/ s; C. w
a dash of pepper | 少許 | 麻油
- w/ C6 @( q8 w8 m) |! N- ]0 @5.39.217.76a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：/ X2 h7 f9 Q& J7 V% g- p
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
5 }4 ?: S! U7 Z) {' d+ otvb now,tvbnow,bttvb2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。' X, w" ^1 b4 L! W0 e$ A6 c
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
0 m z! t6 r! g; m- h K& v公仔箱論壇4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
5 ]% `8 R2 q- c- e" w5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。# I. c/ P, O9 ?7 X
4 p9 t4 l$ a. l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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