| 材料 Ingredients | 全蛋麵5.39.217.76( s1 v8 D3 v. u3 }5 p$ Q) }
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)5.39.217.76% g) ]1 @5 \# P# j- U1 U8 o
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 P. N }; Z$ v# B
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
! S& L0 z8 _1 Z5 U- c) _" S( c7 R1 _- }公仔箱論壇dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水# b: l3 }- e2 D
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U0 c9 V; ]; G
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯5.39.217.76; l/ G4 \2 M/ G: d, I8 Q8 N" ^
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
% r2 k- K# v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
2 }4 R1 F# [0 n8 j! f/ Qfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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$ O/ k# E% g8 G4 I" b| 調味料 Seasoning | 鹽
# k4 p. D' a1 B3 C {. W+ rsalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油& U, {$ ~: ^6 [, m
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精! i3 k- w/ H# {6 t6 R0 f
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 ~" n' [4 `% p
a dash of pepper | 少許 | 麻油
( I$ ?( a& H) c0 b* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：
8 [6 U$ `; T: E: F4 F) ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
1 ~) M3 a$ s+ N" h2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
1 M* S) _7 O& m7 N# y公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
2 X; H& q1 j t! l# [5.39.217.764. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 n9 F+ }$ D: c
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） ( b. c; H, X: \" p% z
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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