| 材料 Ingredients | 全蛋麵
5 F# K- X- M! ?- e, K/ D3 Gtvb now,tvbnow,bttvbwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)) H |' \# T/ ?% j; A5 v& _& P$ y
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
% d! k& x- |6 `: ?tvb now,tvbnow,bttvbprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮5.39.217.762 C0 ^2 Z4 S5 n4 p/ r5 C5 g5 I
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
; ]& \# [. B3 g% i+ h3 M* H. y8 Kwater | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
( J1 a d+ X- M) s8 j' ^4 F$ V公仔箱論壇choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" ~- |/ F5 D
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
- s% s& H: ~, O N5 R/ a' q! Dspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
1 P2 q2 R% g2 ^8 K; [! b% T+ ~fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 E- `* W2 Z) M- }! @. @
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
4 Y6 y! \0 ~* J k% @7 x' y# p5.39.217.76light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: ~/ v4 q; ~
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
6 \9 Z6 H& i$ m8 G% o! S! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油
4 S4 A% h2 |1 s. G7 Pa dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: d- g6 w8 F; B$ M8 X. x& d) z, w
_+ T, x% z2 x+ j4 m0 Y9 L2 Q4 ]公仔箱論壇
. K# H7 c$ [) p* U5.39.217.76做法：
; U$ |, h) M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇' t6 T% U* l; y9 H8 y
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
[# a- b$ `: K3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb V/ h, J- m" p, ]! i$ g7 z$ d) G3 {
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
9 b; X- Z9 H( j1 k4 m1 H- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。* Y7 ~0 H; F8 \7 g
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） % e% i3 A( V# D+ @
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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