[中式食譜] 低卡牛腱肉片

zactlion1899

: ^0 L, j, B3 [+ }3 I5.39.217.76
7 ?% d  V( A- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!
8 A- U* w. n! [8 L* j7 y重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.
4 X4 ~. M4 B! P& l0 {8 y同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.5.39.217.76) Q( K3 E) }  \# W2 s# X4 {

5 U7 J& c$ E; [1 F5 C蒜泥醬:5.39.217.76* a% E1 U# Y8 e- c( A3 i
材料:6 H$ Q5 V# f4 p7 t$ A2 `; u  G
a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 G' @* G) B& k1 a
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)/ l2 ]' M" h2 V, q5 r7 \
c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)
- }( E, g6 o( z0 z/ q2 m! t  [公仔箱論壇d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
' K. p6 V- \% W: [' u1 u: S5 e9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* S3 j* n3 l. c
做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.
/ E; H5 Q2 ~! e: e4 a公仔箱論壇公仔箱論壇4 i1 s3 V0 U! T0 V1 V# \
牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.公仔箱論壇' s4 z+ Z! Z- O; K$ Z$ b8 O7 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 c1 X) `2 q7 u! G% l# B/ s
KO附註:: J) z  |+ q! m0 w8 J+ ?% C- {# R
在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!
/ P$ a# D( q9 q' ~) Q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g1 |( s5 ^( [1 L蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙

tonyyyf

thank you very much