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【材 料】
% V1 Z" x3 n0 ^, ]0 q( j% E6 Etvb now,tvbnow,bttvb嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇$ J( X/ ^& m* y7 Y" |' ^( a7 i: d
油 １００克
) x5 Z: N5 z/ c) u! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ４個
9 s8 n4 a/ J& I7 t5.39.217.76黃瓜 ２５克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 t( G+ [5 j+ R
蕃茄 ５０克
; `$ A. c L$ V3 g香菜 ２５克
) t' \" F3 h5 n! a' q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量5.39.217.765 I: F5 m( G4 g! R+ s- Z
料酒 １０克5.39.217.76. H$ P4 e2 }% k" Y# Y" c3 V
姜汁 ８克
! z+ F5 g9 t4 d9 r' H" ?# ]5 P鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- Q6 m' d# i' f6 D8 N9 Q
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
' A3 a* d) ~. M# `tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。; y F# p+ W- |' K# n" C
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
1 ^& [. X1 ~: u4 v Q- ]& e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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