[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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【材　料】公仔箱論壇2 V, r+ j  y1 Q6 D0 S; D
嫩雞１隻（重約７５０克）  x9 n& G* l3 T6 R0 _# z
油 １００克5.39.217.76, i9 q! V* `; f" [" l
雞蛋 ４個
6 d  l! D: s) s; N( Utvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克5.39.217.761 z: J/ P& |; c5 m" w% q
蕃茄 ５０克
7 Q! u, l7 m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
# ~% u5 N2 i: c0 s3 [5 l  K6 Z( otvb now,tvbnow,bttvb花椒鹽 适量
! A3 V2 @+ x' O9 i$ [9 _料酒 １０克
2 J0 x' r) _+ B% I+ O3 X5.39.217.76姜汁 ８克/ u6 |! N3 u' V9 Y
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
+ z7 h# o/ R1 w  L- C, q, k公仔箱論壇5.39.217.762 ~" t: O2 o# R" f: N/ s
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【做　法】
% b/ o" Z4 M3 E( q4 u! K2 A公仔箱論壇1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 X" O/ `+ C1 }2 l3 x; Z
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。9 K* i8 I: i# G, v" I
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
: W- a# f/ y6 l9 X) B+ S0 k公仔箱論壇4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much