[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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% d6 D4 @$ G0 h3 d/ E4 k) R) i' D8 G1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
: W5 L; T  u4 i' C0 i# k2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
( X- M" Z1 b. `5 F4 r7 _0 a3. 紅棗洗淨去核。 1 u8 Y7 {* m. f. Y
4. 薑去皮洗淨，切片。
8 u! X( J; r9 a1 E: itvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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2 Y! K+ x  ~' o& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。公仔箱論壇* B8 W7 ]$ r; \) @+ j* N

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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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