[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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. S7 }: z) N, j0 n: Y: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- U/ S0 [2 V- f7 B$ b
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 公仔箱論壇9 l+ V: p' v4 |6 R
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 3 U' }* C8 J7 i# {7 F) u& l
3. 紅棗洗淨去核。 9 N" u/ v  u8 W
4. 薑去皮洗淨，切片。
' G1 h. ~5 h0 Q  z公仔箱論壇5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 公仔箱論壇' r; O" A- m& c0 X& H( L" C( c
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營養知多D
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tipstvb now,tvbnow,bttvb1 \& u. W9 ]1 d) q) n8 g- Y
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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