【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ `) f0 X f+ S% m
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ W8 G6 s9 G6 M; r
【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, m0 T n' N1 J& D. H
2 c3 c0 r0 Z5 g. G8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。5.39.217.765 [* c( T8 B9 f
% `# s" ?! r- L% m8 q4 l2.明蝦洗淨去殼挑腸。 2 o6 ? ~* I0 c
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。7 j0 y0 k* {+ o6 Y ^
+ \6 _5 s% |! Y; x, A/ ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。: l5 ]/ u9 j6 W9 l, v/ e+ O
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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4 U7 {) }7 k: L! Etvb now,tvbnow,bttvb【後記】：
8 W& h2 ^) L- s5.39.217.76清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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