【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
) w8 h& X6 H: Y0 b1 x. A【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。5.39.217.766 C5 R: x6 f: @6 F# I: b: d C# _
【做法】： 5.39.217.76% D* M) S2 Q; q1 u% l
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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- a* i, g( a( Z7 l2.明蝦洗淨去殼挑腸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 C; }9 h [! o6 j+ Z5 Y
4 Z0 w! r7 V1 \0 t8 P5 d4 c公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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8 k$ j* \6 ~) e4 W# g; a5.39.217.765.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
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【後記】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- [) h8 d; K: U" y& I
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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