[中式食譜] 川椒麻辣炒牛肉

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材料 (3人用)5.39.217.767 t) e8 O9 k& Q/ {  Q( e
乾蔥.....3粒
( q9 ]$ T0 R" u) ?# Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....1棵
% g! B! \# L( r; K) j/ m( u乾辣椒.....4-5隻5.39.217.76$ {8 U' ~! s+ b# [9 n3 o" ?1 V
蒜頭.....3粒(切片)
) L7 G8 ^4 M1 U' d5 |/ A& ?公仔箱論壇牛肉.....10兩(切片)
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醃牛肉材料
4 F- ~4 r, y; c: W: d- P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
6 q: I* d* |) d# A1 Z油.....2茶匙
: T* I! }# ~2 c* p2 y豉油.....2茶匙
$ _) y* e* [5 X7 n) T2 c; z- h4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1茶匙  a" A. k+ d# K
5.39.217.760 D# _  |" x0 f( {: A5 K1 ^% k, q

: E% h" {, y& _9 J* ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 |7 {6 l# X. N- d& @公仔箱論壇糖.....1茶匙4 m- t9 B# g" Q; T3 G
麻辣醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* O5 v6 U2 s+ U+ b$ m- N
紹興酒.....2湯匙
; @# X+ i. H; Q4 m& T花椒油.....1茶匙
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3 N( I4 i$ e& g+ o. z做法( e( A# t% z# w3 f
1.牛肉用豉油、麻油、糖拌勻醃5分鐘後，加入油拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- x. [0 w: ?7 Z% _1 R

8 @" O+ @2 V8 T% O  a2.大火燒熱鑊，下油，油熱爆香乾蔥、蒜片，轉中火，放入麻辣醬爆香。
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* v( H% W7 ~# M# Q3.放入牛肉炒勻，沿鑊邊灒酒。
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4.轉大火，放入乾辣椒，下花椒油及糖，炒勻，最後撒上蔥段，即成。
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" Z' I1 G" k/ G' Y: N* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。