[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         5.39.217.769 L; u: m. ]. e/ b( i5 M- _2 y
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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# E; X$ X8 w- v/ N, s  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! d+ ~5 M' c; Z/ V" p& l8 v
調味醃料(大花蝦)：
  t& d; N9 Q6 C, r2 w- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 5.39.217.76  U' Y. y: Z: l' S) {- [) r# O# @" g
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76* Q# R8 `  i, \( x, A; o

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3 G8 i7 b* J) c& ]. g  b5 A做法:
  k  N1 j+ _# o1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。7 v- u$ o+ o" K. B" r

8 J6 \+ t* D: a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。$ @2 W0 \9 T8 Q; F6 M) Y
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。