[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         公仔箱論壇9 y" z2 b# l. f- E
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 K1 L% p: r) W4 R
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調味醃料(大花蝦)：
' L8 g, J, j! |5 d食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 q% {# s6 x  t! e2 n

) ?# g) U3 O% v) Z5.39.217.765.39.217.76( d& |0 D- m/ K3 [, i/ Z
汁料：   W% ?- T; Q, W% A/ O1 j
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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; d* O2 _) W  D1 f5.39.217.76做法:
0 }8 W; ?: y( c& V- n$ k1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇* E# W3 a$ h& L# R* h3 l
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3 R& `6 _' W; S+ v. x# I# M( z9 C1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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: _: O8 \# p# s* p2 T& E4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。