[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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0 [, I2 [' H1 F) L" z6 M材料:     公仔箱論壇5 W4 _9 c3 G; k  e/ X/ X+ b/ N
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, c6 X6 w2 V3 g8 A7 c5 _
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% W/ a( j" U! d2 x8 W" c調味醃料（帶子）： ) F3 {" k+ Y: W9 G
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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; X: s' V& ?0 U7 ^0 l做法:     
2 o5 T8 ]. y0 W) d8 v1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。5.39.217.765 W, \" w6 B7 O) X/ O2 X
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。5.39.217.76& U. Q0 a( j& [7 ~. G3 v0 L5 [

& e9 \% k9 h/ E5 M3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ R9 D* l5 |( K2 ~; i. W" A
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