食材 （6 人份）
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/ X: G5 a; K' F# A, W- o- W其他
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草莓果醬 適量
3 h+ i% b# b" W8 p' ?- J公仔箱論壇草莓（小） 約2盒
8 Y9 y, Q& r5 H ttvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量
& b5 M$ \! [) I/ u# W% f$ X% l6 ?5.39.217.76棒狀餅乾巧克力 適量
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2 K! Z0 V; T$ F, H& `8 J5.39.217.76糖霜8 T8 z" j8 g+ `; f+ h7 M
8 w$ ~; M* f) E4 J6 R) z7 W- mtvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克公仔箱論壇- ]% p/ S7 [- f6 _
室溫牛奶 約30CC
! i& P& C7 ]/ ~4 D; a' c5.39.217.76檸檬汁 1小匙
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+ n9 z( \5 t3 n+ D6 @5.39.217.76蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb" R! B) A, n7 R7 R) g/ U# u7 \4 b! Q
0 ], H B4 w' k5 p6 G公仔箱論壇低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! V8 M( {* N5 J
蛋（大） 2粒8 i' V+ j" `4 v
細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 r2 u, x6 z4 `9 I
沙拉油 15CC5.39.217.76+ A, e J% v `* k# Y5 s
檸檬汁 10CC
: n6 w2 h, `' x- f4 }/ Z, }5.39.217.76香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# x4 P. ?9 C5 l |8 ^' D
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
& h5 W E1 s9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. E; z/ M5 R# g
5.把蛋糕橫切三等分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- u# L# g8 g. ~& L7 H; S
; O K( {+ L) i; o1 j% W! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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% K; p' `' k. D# j' X% v7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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# r. X0 Q! m' O( @3 r8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。5.39.217.769 v4 H, ^2 F* D: i7 F' Y; d- c8 x
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- n; f* k( Y; L: `6 ?. W5 d. j
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13.這是我使用的餅乾巧克力。8 {# ^1 F4 T4 l9 e4 v
* N/ ]4 {5 n [3 F8 k14.剪成適當高度。5.39.217.769 D/ Y: s4 t/ W( P: c% K
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇/ X- Q* V- N1 A) j6 c
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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