食材 （6 人份）tvb now,tvbnow,bttvb k6 ~: _3 P/ s2 [8 A1 W# z
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其他
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草莓果醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 h9 E3 n7 s$ t) d; z" c" l
草莓（小） 約2盒
9 J1 S1 ?* s! Stvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb' J2 h. p6 Q. n! c9 C& x
棒狀餅乾巧克力 適量5.39.217.76; W' j' X( i! T
4 W* f% P9 @- M# x' \0 g; }' Htvb now,tvbnow,bttvb糖霜公仔箱論壇' E2 X% V) y3 h
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粉糖 100公克公仔箱論壇6 b: |# X, j/ m( {! r
室溫牛奶 約30CC o; P- m$ S0 B5 W S( N
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
5 b- s8 Y" g8 `4 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒
! M7 R) `$ g% v S* ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb @8 E, k G) E P9 V; d
沙拉油 15CC: P+ c3 ^$ y9 P& Z3 a% N8 G6 M
檸檬汁 10CC
0 F0 _- p4 J& q& t公仔箱論壇香草精 （可省）數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 r I4 H/ S. S/ i" H3 t
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作法
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. O5 |7 ^2 p2 {1 z- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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1 M, ?: k" L% m5 V/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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2 K8 x& [. s2 P, M3 l: K6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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* U5 G0 q! m9 J6 }: @ p9 Vtvb now,tvbnow,bttvb7.再上一層，也是重覆同樣的動作。5.39.217.76. O5 |% ^: U _2 Z
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。3 m! D: p- [ W+ t0 [9 r5 C
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb# l' {7 o7 X5 x
% j) q. h G- u4 R! z11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. f6 W, O( Q; b( ^5 }
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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