食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量
; \, G; d% w0 ]# ]! w5.39.217.76草莓（小） 約2盒
. M2 K: I+ ~/ o5 z1 _9 Xtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量
- m) y* U3 j" P) L( r) B5.39.217.76棒狀餅乾巧克力 適量
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2 e/ W' _% O! F* y公仔箱論壇糖霜
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粉糖 100公克
/ q T. d [! ~6 D1 b* N' W" Y# p室溫牛奶 約30CC( V* c& c: T2 c1 a
檸檬汁 1小匙5.39.217.76; G! O/ F% k) ] k, U# G
0 O- @1 U9 t) K5 U1 a5 k* [; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體0 i. R1 o! f5 Q( |3 k" `( A( }
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低筋麵粉 60公克* t1 o6 E) `+ q ^2 X
蛋（大） 2粒
& {7 k: }. f/ _8 E0 \% L, C7 x細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, M1 v6 D, n1 s; B; @; n! N; t4 \
沙拉油 15CC5.39.217.768 z8 a6 Z- h7 F4 H' q. c
檸檬汁 10CC
6 G) s6 n7 Y5 ~7 Y- ?tvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。tvb now,tvbnow,bttvb- q! {0 n; k7 T: K
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, e2 c. w/ r
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）公仔箱論壇5 a J( e1 j: x4 X9 s& W
# p4 ^5 J* n; b1 e0 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。公仔箱論壇1 F" m0 P; o/ b: D
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5.把蛋糕橫切三等分。
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' c3 S- ?; h+ q, H& P6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 q8 ~+ p5 O, I' |" u
! Z' n! M: O+ V7 L2 Q- Q3 [5.39.217.769.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 q: R* m4 C9 y( T, q+ e
4 w- J; l' m! \: I) Q% z2 |tvb now,tvbnow,bttvb10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。' q. S6 V; _5 \
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。公仔箱論壇7 Q G! |0 P1 ?
$ A: H- R5 p7 e3 S& l! h& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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