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[中式食譜] 菜膽蔥油雞

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材料:     
4 ]$ O! f2 Z+ K4 H8 f- l# Stvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻(約600克)、雞汁3茶匙、薑4片(略拍)、蔥2條(略拍)、菜心或芥蘭200克5.39.217.76+ |  a: r0 i6 C7 ?7 m* O1 m* J
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/ a: w4 K+ S( A+ {. }" z5.39.217.76調味蔥油汁: 公仔箱論壇2 W8 B$ n$ S* {7 x2 |* s
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 d2 W, H9 ^1 ]1 F; J

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# t, _- n/ k- t5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  U3 `1 a) s$ [: h1. 把雞汁均勻搽於光雞,醃15分鐘。
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2. 雞放碟內,皮向下,加薑、蔥,蓋好用中猛火蒸熟(約25-30分鐘) ,雞熟後斬件上碟。
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, t9 L  ^1 Z$ D. I5.39.217.763. 燒濃半鑊水,加1茶匙鹽、糖及1湯匙油,放下菜焯熟,取出拌碟。! i5 C% X; i, r( T# X
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒,加雞汁調味;把蔥油淋於雞件上。
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