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材料:
. R* ^' d) N7 V) K# }5.39.217.76光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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; o) ]' P% |* Q) {調味蔥油汁：
' W8 ~9 G. C! R. t" i油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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' x% D* b# ^/ Htvb now,tvbnow,bttvb做法: 0 b" U! D" Z0 v5 W" i7 g
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。, t, F" |3 U) I/ \, J/ c
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
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4 [0 H1 f: D G! ~0 q: s+ n公仔箱論壇3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
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% }* b; f0 {6 F5 S3 V6 c% o0 V4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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