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材料:
6 I, b7 [( t( e8 d/ u公仔箱論壇光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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調味蔥油汁：
+ [$ U1 Q% S4 T: Q5.39.217.76油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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做法: 公仔箱論壇( c, f U8 X) _6 G) [' w
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。
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2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。公仔箱論壇% b7 K. |9 j. |, \
0 |5 H! ?% q' r( \; ?5.39.217.763. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。5.39.217.76. x7 u9 m8 y3 D. u# y
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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