[中式食譜] 多味骨

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材料:     
7 }/ i6 }, \3 W2 P6 t" H% l5.39.217.76金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% }* [& @- q" i  d2 u
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3 h7 {7 w  i2 W/ R7 ttvb now,tvbnow,bttvb調味:     - @' \" E9 j, s4 \
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ z1 {* O7 _5 G

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5 x) ?7 M) k' v  F$ t5 \公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇0 l9 m7 Q. a* U- L. C7 b
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。tvb now,tvbnow,bttvb$ N% T7 t7 o8 I0 ~: U. t
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。公仔箱論壇7 q& t. h6 r# S  E6 Q

: {" c  ?8 E0 r( j2 E公仔箱論壇3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。" F1 u' R' R+ V
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