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材料:
7 }/ i6 }, \3 W2 P6 t" H% l5.39.217.76金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% }* [& @- q" i d2 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 B: G0 ?: m1 \7 k
3 h7 {7 w i2 W/ R7 ttvb now,tvbnow,bttvb調味: - @' \" E9 j, s4 \
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ z1 {* O7 _5 G
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5 x) ?7 M) k' v F$ t5 \公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇0 l9 m7 Q. a* U- L. C7 b
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟,再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。tvb now,tvbnow,bttvb$ N% T7 t7 o8 I0 ~: U. t
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2. 燒熱油鑊,放下金沙骨,再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味,封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。公仔箱論壇7 q& t. h6 r# S E6 Q
: {" c ?8 E0 r( j2 E公仔箱論壇3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘,撈起走油;然後與金沙骨兜炒,埋芡後上碟即可。" F1 u' R' R+ V
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