* _! ^8 G" b, t: h0 `5.39.217.76材料:
! [6 h6 v$ L6 a- i W; N金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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) `; f$ V0 W9 A, N" d5.39.217.76調味: 公仔箱論壇2 [1 N, _' l& A% [
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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G7 Q4 u8 J( f! w4 }: f做法:
1 |% ~& _3 m( N/ M5.39.217.761. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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9 p1 D! K8 A* u1 q, x4 ]" `' X2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。公仔箱論壇8 ?, D! v* s6 o9 @% W
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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