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材料: 5.39.217.76$ y/ X. k) z* \7 \# G7 v+ {2 M2 t
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮5 f/ @* u9 {( z7 ]: _9 R
/ `* h1 ]6 g) N公仔箱論壇5.39.217.76* w3 g- R/ n7 ` D0 C$ k6 q! ?' C
調味:
' @5 R4 f9 E1 }# I# h" w菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯公仔箱論壇1 N. X2 b3 Y% h* e
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- U& P! e9 l- S公仔箱論壇做法:
. C& A; A5 @; B# {8 v1 `公仔箱論壇1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。5.39.217.765 J- G% e. r" A$ t9 a
9 }8 U8 f2 y3 W% s; g* {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。" K2 r( \& J# r0 y, ^
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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