[中式食譜] 蔥燒桂魚

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桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）+ n% ?( h1 v# P  w7 C6 L- P/ L8 ^2 Z0 u

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" v6 e* {  v2 Z! r1 D5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( h- }( K# a  ~. |
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許8 o: d& H! f4 `0 x2 Y% C

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" B! p6 K, X' z* g8 N) ~做法：公仔箱論壇) U9 u: l8 X: T" E8 B; o0 f
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。1 e3 A3 J: G% G3 r; {+ A
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。+ B$ F: _+ W# s+ ^1 o' g

4 C) k- u$ E/ j" M* `8 w/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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