[中式食譜] 醉排骨

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原料：
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    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。公仔箱論壇' e9 L3 Y( }/ r, ^
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb2 f. o. |, [, X7 `$ u& K: S
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    1、将排骨切成20多方。
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。0 X* j  i; N. S) ]- y9 ]( M0 I
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    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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# T/ M: v- d/ d6 K6 m2 R    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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" F! g2 e  A. v- e. u0 h  m+ qtvb now,tvbnow,bttvb    特：
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# Q. K; C  v7 t+ b" z- N0 H# @tvb now,tvbnow,bttvb    色金，味香甜酸辣俱全。