[中式食譜] 苔菜明

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# N( E9 e1 h: \" k公仔箱論壇原料/调料：
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    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 v8 A$ E- P/ |8 T
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    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb0 d! J# S& h: {' s5 I  S

( ]2 A; F8 {7 M, |( I3 h- W    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" I  D  ^4 ?! Y

; r* v, r. c& W; y! }. F9 a0 n9 g) e    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: M) |, t0 n& ~9 V

" V) j% @7 }" J- }+ r. x  c. H    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。5.39.217.76' ^! J7 y2 ~. f) O

7 G+ c# N) G! [0 U; L* R公仔箱論壇    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。