[中式食譜] 苔菜明

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原料/调料：
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+ }- ]2 Z0 C. F    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
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/ d8 k& M" D# ?0 p, t公仔箱論壇    制作流程：5.39.217.76: r* u4 @$ e( ]0 H- C
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    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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1 |+ F* Y, D, t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。5.39.217.76% u0 Y6 U2 R' C, i2 X

6 ^2 ?7 U) r- [; q! a* z# ]6 M0 o5.39.217.76    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。公仔箱論壇; F3 P% l; o) R

4 H8 R, p$ d* |& b4 ^  X+ j5.39.217.76    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。