[中式食譜] 冬菜炖鸭

556677

$ j4 O* _4 V+ Q/ {3 P$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R3 ^, `% L  l. x$ n+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 h  U% [  a5 [  N
原料/调料：tvb now,tvbnow,bttvb* f6 d9 P. G4 A+ L/ N

1 {5 K1 G9 ?* O1 F* Y5.39.217.76    净鸭1只约1000克，冬菜25克，水香菇12朵，上汤2杯，绍酒适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 J# o; S& p; L

: ?' j- @! @% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作流程：5.39.217.76! a/ {4 s5 s  S1 ?; A0 u) S
5.39.217.76* ?3 G8 d, j& n3 j
    将鸭放入水中烫约3分捞出，剁下鸭，翅旁、掌一小碗。冬菜洗净，挤干水分。鸭颈剁下，斩成10，一并填入鸭腹。鸭胸朝上入大碗，加上汤、盐、味精、绍酒，并用大火隔水蒸2小时取出，蒸汁均滤下用。6 W+ R& w. b* E! C  t& |
  h, @* X' i# s6 [+ }
    将蒸熟的鸭身移入汤碗，鸭、翅膀、掌按部位拼入摆成整鸭形。香菇预先下水中灼熟取出，铺在鸭身上。然后将上汤和蒸鸭原汁下锅煮，淋于鸭上即可。