[中式食譜] 生炒海蚌

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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。5.39.217.76, W' Q4 C( j, v" Y/ a" S9 D
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb; ?* |6 _3 q  f4 @! i9 g

1 y+ x  _* D2 I: V5 y4 j5.39.217.76    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；$ A( G5 n, m/ f$ A
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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. \$ v% }- |" n: u, ^8 B2 p    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。