[中式食譜] 生炒海蚌

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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C2 w1 ]0 }/ Z& X; ?( i! u
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    制作过程：2 g4 ]& R$ a0 ]# ?% [
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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0 l+ k+ ]) w) {. W* ?0 C    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。