[中式食譜] 傳統美味 賀年鹹蛋散

zactlion1899

3 }3 G/ g) Y: o1 @; |& p! d　　快過年了，人們都熱鬧地忙著迎新年。本期教大家DIY應節的傳統食品，過個傳統年。
+ H- q% i7 M' `6 |& Z/ H9 d　　材料：
4 d& N1 t2 W, Q. z( ]　　高粉250克、白糖12克、蒜茸12克、色拉油12克、雞蛋25克、腐乳汁8克、鹽5克、黑芝麻7克、水 75克
7 s  Y8 t- U/ p' p7 r　　做法：
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. F, W' w9 a9 B# T: K7 t5.39.217.76　　1、將所有材料揉成面團，醒15分鐘；
& d, v1 U/ [( L$ w! K　　2、面團分成4份，搟成薄片，再切成長條；5.39.217.76+ L  a2 j% {" k

7 D% M( k% N1 B1 V( a公仔箱論壇　　3、長面條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；
  v3 R* a  U8 [0 ^! z' \　　4、放入油鍋炸至金黃即可。