[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       1 u9 `# v, c/ u0 [, g) f
中蝦10隻
$ n; L' ?. h1 d5 q; c* X. h  G$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花乾5湯匙
9 i4 l3 x$ `( R: F% _蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! g+ s) i8 \; n+ T8 x5 @
薑茸1湯匙
2 Z6 h8 F. O% e0 b7 X, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段2棵# M3 P, h. g& Q( X

3 J. A' S; {8 S! H; f
) `/ M/ ^4 G6 @! l4 r2 R" d芡汁：
0 E9 r2 c9 s6 P8 f/ y生粉1湯匙
0 ~. o  K, b3 \! B2 P; ztvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙: n+ a5 i, ?7 \; o' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x4 O+ ?5 n6 H. ]9 ~& f4 i7 f
tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 q7 U0 J8 x" B; O. b
做法：
  ]2 ^3 _3 g$ n! g  u: r1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。1 D0 Q" {- `& n0 o4 G1 Y
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
, c  B$ r) y6 T  \7 P公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
( O9 l$ x; g) C% d9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
0 S- h* Q5 d$ n2 `7 m, c. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
8 f% q8 B9 f: W: I/ r& ^( o) Otvb now,tvbnow,bttvb以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。