材料：
7 B( W4 K7 i* O1 d$ C: K. |& @" U公仔箱論壇中蝦10隻
3 c3 }" H8 F) V$ P( {公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 D9 l4 L2 }6 ^
蒜茸1湯匙
* E3 C$ u5 Z. b4 M# f薑茸1湯匙公仔箱論壇5 k; y8 q+ @1 H9 i1 T
蔥段2棵公仔箱論壇. R; a+ t7 V+ m2 h, r* H
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芡汁：& |: P* ?7 g9 J$ ?- G. j
生粉1湯匙
9 o1 U; K' `) K6 u4 |+ }6 y水2湯匙
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做法：公仔箱論壇7 Z4 a, E+ u5 p5 p
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。' S- j* u- c" F0 D3 d$ {6 _
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
/ z) U" ~+ K, W5 u, G! C公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。( i. \+ T3 H! q' B2 m2 f H
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
" S; r) P' T6 z% A/ t8 e- t小貼士：
/ q4 r# z, b/ B0 n! x$ F2 c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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