材料： 公仔箱論壇. `4 `+ N* U( X% ~- q j0 q
中蝦10隻
2 M5 r2 M& ^8 }+ k/ {tvb now,tvbnow,bttvb茉莉花乾5湯匙
2 ^# v/ v+ o3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸1湯匙公仔箱論壇+ P3 G' l0 \7 R" `& C7 `- \9 o
薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R E7 ]1 ?" [1 n% ]/ `1 Y+ d
蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# Y* h# K" J$ p
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb* d3 C. A5 H% Q
生粉1湯匙
3 T7 Q6 M. f9 x& U1 L c, k公仔箱論壇水2湯匙. Y, m5 L; g( h9 ` i+ Y
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- K8 L9 J) W+ }& y9 D2 \4 n& N! {( F做法：
$ p; s q( b J% y+ n* ttvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q# B; E% D1 }0 _/ x. r. A: @
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
/ b5 y2 y8 v8 x' o1 }: l3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ E: F( f+ I3 S8 U* K* B
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
! D6 `: _8 ^2 }/ o/ I" w" x7 [) v* |小貼士：' u$ {/ {( A' A0 {. K2 Q! Z
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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