[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
3 R( o# l. }) d# X2 H# \3 \) b5.39.217.76中蝦10隻/ x2 _( s- Q" @. R* ]) y* x
茉莉花乾5湯匙公仔箱論壇) a! g, ^* D. a8 Z+ K  w3 l
蒜茸1湯匙
+ _) o7 d/ F. p  _3 l" vtvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙
: z, @- q2 H9 K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  V& u' k, F9 }; A
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芡汁：
; G2 g/ x' G9 A) D5.39.217.76生粉1湯匙公仔箱論壇% Z$ @( a/ P! y/ Y- L- V' Z8 J5 U
水2湯匙% Z- O; ]& p( M6 {* X) U' J+ J

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8 b) R9 [" `3 G8 n7 V! z6 l% I/ S9 `5.39.217.76做法：
. A2 n4 p) s; c; J* R5.39.217.761. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。$ n' b3 s9 C. v6 j9 Z' W
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
" F9 w" Q- y1 q: N) Q公仔箱論壇3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
# c! H9 ~) A, P+ x公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
5 K9 j1 Q- R4 z' }8 Z* H& L7 W5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* l5 ?, ~' C  X* w3 e% q/ B
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。