材料：(2人份)
* J! ^6 T4 F2 |0 f公仔箱論壇花蝦4隻公仔箱論壇4 i$ ] g- D: h7 T
海鹽適量5 x5 R+ X3 J2 M+ u, f
日本酸蘿蔔少許tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 {5 o& M. E9 O
紅蘿蔔絲少許$ J9 G/ _/ q& e* A0 N0 V+ z0 I" l, U
日本紅梅子5粒 A9 v/ \9 V% X1 C
汁料：5.39.217.76$ q, `1 t' }6 H# Z9 p5 q
蛋黃4隻
" Z' M) q1 ^/ b4 q公仔箱論壇菜油1/2公升公仔箱論壇8 g; _9 m3 S: `2 \( g
芥末2湯匙
+ Z6 k& r ^6 e- W7 A( e公仔箱論壇醋1湯匙 : t5 [9 U2 e; a, c$ S
做法：
) A# m) i5 W) ]9 d& [公仔箱論壇1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
' @* o8 F4 o2 ~$ w, d公仔箱論壇2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
3 h- @. z. n' I. A, l7 L5.39.217.763. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 @, {+ M7 E. v. ?/ ~3 l) `& a
4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ X9 K- m1 ^* C+ A" D9 S8 L
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小貼士：
+ X: m2 }& r& z- I( q4 Z1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
$ N4 Y% ~2 b4 I' z$ K7 J" ^. z) {2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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