材料：(2人份)
5 x4 @* m2 k: `- I* `7 D花蝦4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 q# R* [$ X7 S
海鹽適量
5 ?% O: j% E5 i" s2 r- A2 W) j; r5 r日本酸蘿蔔少許
0 ?, L/ R8 ?* R- a紅蘿蔔絲少許
! G! Z' \( |1 P& `. a5.39.217.76日本紅梅子5粒
+ O2 N: K/ Z3 P& D8 u5.39.217.76 汁料：) k% _: I' N, e; e. F; v
蛋黃4隻* x5 @; ], ?7 g+ ?' L! o$ {
菜油1/2公升
2 A2 V& A- }" j( r" A* Z芥末2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. W$ m1 e1 L$ F7 @5 [
醋1湯匙
7 G) f& S; |/ f. z9 x0 m! y+ O做法：
6 P( d* g" R& e4 G7 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 i2 R+ o. p Y5 u$ H
2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
4 u. U) B( X8 d公仔箱論壇3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
7 T7 }4 b8 l- O* `) _5 n! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。
! o9 Z% X% K% X; d" L; ?: N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb Y) X4 t; o- d( X' F5 c% k
小貼士：
: u# b9 `0 Y" c% |/ g% T1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
- t- k' J) t- R0 L1 e( ^2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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