[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果% T8 v: T0 c  \0 b
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【材料】
% V4 S2 w5 S% B  qtvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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# {; {+ j5 f) k  e  L4 }/ V; o【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 K$ c* b$ l$ w7 x
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。公仔箱論壇3 M$ G' z1 O0 M2 E
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
2 ^6 v. z0 C8 f( [1 E3 `, J" M公仔箱論壇3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 E: I( ?6 r3 e9 n/ P
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
' P/ h: X+ ^" @$ }! g5.39.217.765、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
3 @/ H5 l9 Z- W  i& W6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。. S- o8 ]: Z2 F) Z- Z% H  J
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
! T5 b. U! x- W2 m# F9 W5.39.217.768、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。. Y! h# h1 z* k* w& D" Z( ?. i

8 J1 x2 X  J! ^# b- i- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。