材料A N) l" M9 N0 F: ~/ \
芥蘭花......1個(約200公克)
. O7 }( I8 Y) ?公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
$ S' J! }" ?) M" O+ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙4 x' X& }: M) m& h
糖......1/2 茶匙" U# \! H. I4 A' Q7 P Q; ^
食油......1茶匙
" T! Y8 `4 g' Z- G C7 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ?* y% E/ I+ j% t
材料B! `: [ u; P7 z1 J5 V
面筋......10個公仔箱論壇( }; i' k: J* d" [7 W
素香酥雞......150公克
! l/ Y& V1 s8 I) e, ]3 A. U6 a7 Q清水......500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g2 m7 R4 H: a* x4 P
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調味料：公仔箱論壇! _ |3 ?* m- j+ R4 I' L
鹽......1/4 茶匙
! F7 J4 S& }" Y. Y糖......1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ` P3 S* `/ c% G! Q) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ x& D9 {8 ?: m. n3 s( ]% m& O
勾芡：
7 t) R' K! W6 X1 ]+ a2 A5.39.217.76通車粉......1湯匙# V- }1 L* E# j" A
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
$ K) Q) a \$ r/ ^, V" i% T- |& b5.39.217.76$ Q+ m' F& {: |" r
烹飪過程 :5.39.217.760 t1 G2 d( w$ \' S/ k$ N: p: t
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o& ^; S9 h, g
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
; S3 a \2 N1 k* t4 Q+ B" O1 Q utvb now,tvbnow,bttvb03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。0 k1 R3 u5 w3 i( X u9 c# y
& R7 B' M% m! ?公仔箱論壇Ingredients A:
% y: u; L" N- R1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvb now,tvbnow,bttvb6 W. [! s5 `3 O$ m9 z
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb9 U. D7 D' ~+ c4 c3 j( Z
1 tsp oil
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Ingredients B:
$ ~1 h) u2 Y5 C0 o* e' z- T+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] R: J; j, Z) X" |+ o1 ~
$ Y4 x) Y* P& \8 E5.39.217.76Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- |9 _4 y# v; S9 l7 n. V+ r
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
* @1 |5 u- T. a. A, p5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 I: j1 E) d% s' U- {4 L9 U
Thickening Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb) h* ] O. x; a" D/ ~$ u
1 tbsp potato flour
4 N, K2 Y- t: x( n8 Q2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
: F9 D7 f: x, R9 H, v2 q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# n6 K6 J* J) I$ P
Method:
+ x2 C2 _2 j9 Z* g* T( I. rtvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.5.39.217.766 j, f( u3 y$ R3 R$ g# `9 `: b- h4 a2 u
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
/ P$ }: [+ P2 K5 T7 _03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.公仔箱論壇- L/ [8 w1 {1 h9 d
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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