材料A:公仔箱論壇/ W4 g; S; }- h. A7 B( ^3 S
雞蛋......5個公仔箱論壇- p+ `/ ]8 c9 s# l
鹽......1茶匙: c6 F, w; ?0 Z7 h
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P4 t5 _) C R/ n2 a
+ X! x, A; K. N1 l4 q' W+ I7 D- z
材料B:5.39.217.76- N7 } f1 n) f2 S' t
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.76" |& n9 ]0 o% T0 Q- x
豬肉碎......150公克8 \& y3 Q0 c) c
菜豆......50公克(切丁)
4 j# u! g2 l6 ~. h6 T* L# U" {3 i4 l S: l6 s8 B0 i1 t1 a
材料C( M7 D. F/ z2 K
油......10湯匙或適量
0 K# j3 o! N% O* X5.39.217.76 g" B) o, I& O; ^5 C- T" b1 J
調味料:5.39.217.76+ m# ?! r2 b/ k1 d8 u. H8 ^
鹽......1茶匙
; f5 S* Q: K# [; G6 q% F* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙% t- \4 L8 S% | U! H
胡椒粉......1/4 茶匙3 g4 Q8 ^) x. t4 _5 K b
O! u# N W( R* Y. N. R7 L. `8 L公仔箱論壇烹飪過程 :
9 h% Q& E p2 |- O0 t) l+ u) ktvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.76( Y0 P' t" o, Z' n
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。% n( v2 V: S/ i! o! F) z
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( @& J( S- y) a" P
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
/ r! d) N2 U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇( `! K( F' z: L' h% ~+ n8 {: n
k0 g+ t* ?6 i$ FIngredients A :5 }8 ]; F, \7 v1 O4 \
5 eggs3 r9 P& `+ }9 a9 j1 c8 O
1 tsp salt
# c. t7 {) R" _) ?0 Y公仔箱論壇1/4 tsp pepper7 O6 s. c5 L; }- V) [
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Ingredients B :
0 z7 G a- ~7 Y: w+ l7 k" U( I7 J5.39.217.76100g shrimp meat, diced
9 g+ ~4 e6 P2 L150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 w8 n: X" I1 |( x) w
50g long beans, diced/ Y+ }# P. Z, W' T. _: C. `
; Z0 _5 G0 z3 \) ~" l! m; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 p0 M, F5 v# T' p0 B% r W
10 tbsps oil, or as required
1 B: X: C, s4 ` q/ k4 u/ v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w$ C& ]% z8 F7 I/ R公仔箱論壇Seasoning :公仔箱論壇6 e) x4 }1 e# c
1 tsp salt, b5 |& [5 _ t- X
1/2 tsp sugar公仔箱論壇4 J% w; e& e0 o8 M8 N1 U' A
1/4 tsp pepper/ P5 o5 J% f8 ^- |- s" U
* e; m L* E6 A- A1 A公仔箱論壇Method:; |: J2 C& q8 w( b
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
3 w( U* K7 F0 k7 b j1 ?% x3 t02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
8 V l, _' R$ d; g03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.0 z0 |5 K' k6 U0 A! }0 N
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇. X- C1 C9 C- @; ?" ~, i8 n) a
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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