材料A:公仔箱論壇' ^. r) g1 l `* B+ E1 X
老母雞......1只(去皮)
$ i; s9 X( c% |/ e1 W; s) b清水......2300毫升
3 D' z$ G7 I7 ]& ?. n1 T/ T5.39.217.76
b/ \: E$ f. _; ^1 ]$ J& J( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
# E0 x& u0 X9 {8 ~. Z: X公仔箱論壇干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
6 |& |& \ M6 f7 w" ?+ n$ W響螺......1塊
( D+ K8 Q4 N# D5.39.217.76海竹......100公克
( T; x0 U3 L5 {* x) V3 Z5 Z. X5.39.217.76瑤柱......6粒(大粒)
! d7 \& J: L1 J& a" l; q5.39.217.76紅棗......10粒( V$ Y( V# p& K4 I9 C0 v2 k
) e" F: i# P& U6 [% f
調味料:
/ j, `, w2 G7 r! O5.39.217.76鹽......1/3 茶匙或適量
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6 \9 n$ D, n' n% _' x6 @: X3 Q5.39.217.76烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb: n. B k0 ?( Q* G
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
- k, k3 [! e# e" g' N公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
: |8 I, K! `/ Z: e N+ X Dtvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。# v" ^( y" z' G' Q( e' h K$ [
2 m( i4 Q0 z' W9 X7 e/ u5 {, Q, UIngredients A :公仔箱論壇1 z0 F# [0 }7 P( i+ T
1 old hen, skin removed公仔箱論壇" }0 ?; U/ [. v0 W" F
2300ml water
N' D7 t* N* |) ^# |& ytvb now,tvbnow,bttvb
* n; @7 A! m; s) t8 E0 S* m. @. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
4 C1 O7 g+ C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇0 d# v3 @' r8 Q' i J& y
1 sea conch
) ~6 K7 Q5 C0 J% I* v( b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu
: J9 Y6 @( ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 big scallops
) I) _: B+ E S: i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
! P. m% R* B* P5.39.217.76
+ l' a2 A% N6 k! ?* m公仔箱論壇Seasoning:
* a( h5 A9 L) I* q5 z- |" }. z8 |1/3 tsp salt or as required
+ Z9 |2 ~, m2 k7 @, Ktvb now,tvbnow,bttvb
! G6 ]% i- O! d6 x1 ^. ~4 K F8 vMethod:公仔箱論壇; L. P: `, X( e5 b7 D
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb4 k( N% \' E; J! X g- r' M
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
7 @, V8 n, n5 o; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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