材料A:
( e- ^% r0 ]6 K' v- V- T. |老母雞......1只(去皮)
* b* Q3 I4 b: i2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升
0 `: G6 `# K, R1 q- U1 [tvb now,tvbnow,bttvb
. c& ^: R5 B; \# F3 _' s$ V材料B:tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ Y& w$ k$ v; y0 u
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
( @ w; T- x! K N1 n5 H; a響螺......1塊
- ?- H$ G w6 t5 A$ r G. Xtvb now,tvbnow,bttvb海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. `# K0 v' Z$ s4 i
瑤柱......6粒(大粒). X; r% K v4 {# y$ d: w, N
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 o6 I, E8 M5 F6 Y0 v% I9 f
6 v3 \6 L. a" }1 Z' etvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.761 \9 a2 Q, Q# r8 D" A
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 @: Q0 d+ H* f
* F" T* [& |4 e3 v" n公仔箱論壇烹飪過程 :
8 r; |0 k1 t3 N: J3 z) G: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。* g- o% Z, c0 I/ G7 A) d' r
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
3 ^4 U9 i' P6 {7 i: V' {' L1 {/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
7 ~5 B* f7 C/ A9 r% y% R公仔箱論壇公仔箱論壇 I! B' v. s* M) [8 p9 Y9 ^: W
Ingredients A :
" G# |# y4 F3 w/ C- v1 old hen, skin removed
3 W' Z8 Q( t+ [2 y& @" k; M2300ml water
; Z3 t! T" c1 G- L: s* w; {: X5.39.217.76公仔箱論壇+ E9 x8 ^9 |$ Y: n0 g. i& T
Ingredients B :
: S9 ^# C! X( S4 N' ^! e$ otvb now,tvbnow,bttvb6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
. Z' j) q& D C( {公仔箱論壇1 sea conch6 x) h" d( M1 {' D
100g hai zhu0 B) B. o6 n# f5 h" g
6 big scallops
+ f j5 E. @$ g" t( G1 ~4 n10 red dates
9 ^, s& p- w5 I9 z8 n公仔箱論壇$ m1 a$ T* c# ]1 a, l$ p
Seasoning:6 n! I. D. I1 O6 S
1/3 tsp salt or as required5.39.217.765 d# f2 n0 O+ _! e4 g' F
- Y i' M1 ?8 q, i3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb) r9 w1 y, m3 M
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
) T* V& b- K8 L02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
* c8 K9 G' {# u公仔箱論壇03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
/ c/ d/ Z+ ^" `- L, n0 o, f3 i5.39.217.76
) J! c8 n8 a+ e/ D! a8 y) } |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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