[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
9 W" k( R6 P. R! ^* r0 itvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)
+ y/ V/ d. Q. n' H% u6 W% Y5.39.217.76嫩姜......200公克(切片)
: r+ G% Z! }5 S: [公仔箱論壇食油......2湯匙) l/ t% q( V) T. m
公仔箱論壇  z* S( g8 @( Q+ [& r, F
材料B:
+ {* \  R# R/ l' l3 v. h, W/ O5.39.217.76桂皮......10公克7 J2 G$ B5 D- ?- u& x6 z8 a
八角......5個
* j* E  d( r  S, m9 M4 P, u+ c0 {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升5.39.217.76- W9 Q% c4 D/ ~- g

3 y4 ]8 ^+ N1 I7 Z1 I公仔箱論壇腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R; I8 v9 k. k& N1 M: b, N
南乳......2小塊7 d5 E7 h5 C4 _
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇" b. r2 u) p8 \3 F" b
生抽......1湯匙
8 R" U. p! V% Z7 t1 ?3 J$ o) K( d0 Y白糖......2茶匙
& H# a& S$ T$ \3 Q# b+ e公仔箱論壇
, |8 j! j) M3 n9 u8 `) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :9 c! g( e* @6 l% h8 S
01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇: A& F; A2 x  b
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇; s& k1 M* A, c4 U, z+ f, u
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇" V) ~) K: w2 ^8 j
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Ingredients A :
0 ^) D. L& s0 u# z- c1/2 duck, chopped into small pieces
+ U% B! ?+ f! |tvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced
/ Q% S5 ~8 N: {9 h" V+ ]' {. `2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 x  W" m5 n) f. h: W& x& S

' B8 s: m  R0 J' x$ \/ Y4 H公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* H4 A1 y0 j( r
10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 T& q! l1 `$ T2 e
5 pcs star anise/ K) j8 X$ p4 H
800ml watertvb now,tvbnow,bttvb- ]+ Q8 S# I7 C4 S: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 p$ {; ^/ e2 {2 m; u7 k
Seasoning :
. Y* w+ p+ @. d! Q/ v6 H5 ~# h$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd2 D9 a( B5 ]) f, ~. t
1 tbsp fermented bean paste
$ f- V8 k8 A! }: rtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
) f+ b3 Y4 O/ o5 ?4 ]  X7 L4 T2 tsp sugar
9 n2 d8 _" O7 [! G8 u5.39.217.76
' X; O9 I+ I" c: ]7 Y; htvb now,tvbnow,bttvbMethod:
% B3 l9 L9 q2 O01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.0 ~* K  _* ~  E& c
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
* ], D* F9 X/ v( h$ K; ]公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.: Y" ^$ n$ O9 h, H# j  i

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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