[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
. N! H5 y& r5 F' ftvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.769 s% @2 e$ q, s) m1 H3 Z
嫩姜......200公克(切片)5.39.217.76$ {" [. l# {8 i7 _8 L* [
食油......2湯匙
& z# c9 _$ x/ D) @1 W  @- ]1 t5.39.217.76
1 O! P/ I1 b. ]( y0 X8 y% v; E材料B:
9 m1 `! D* L2 h4 ^* y5 [2 T8 n( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克公仔箱論壇7 T. l# r# `9 v8 ?  n
八角......5個
9 }( s8 r  r- i7 Z! Z公仔箱論壇水......800毫升
) d. p: c) Q' ]' M3 r4 |. `公仔箱論壇3 A$ \/ E" x8 y! U
腌料:
9 r0 x" C* k5 d  G2 B9 S南乳......2小塊/ {+ v+ L1 \7 `( \) ]
磨碎豆醬......1湯匙
6 V  M" t; Y; m& R4 @! f1 W1 V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙
8 M0 [" v+ e- k/ T白糖......2茶匙5.39.217.76& }4 j* b7 A3 n: J, p0 Y# _" p; n

- m( O$ {9 E8 E8 g' ^: J0 A/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
( r' ?& {* Y* {5 p" q( ?( I5 n% F% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& Y, n0 U* k2 }" p
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。* i/ r$ n& g& A7 r9 v: r; j- q- A) {# D
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
7 G+ G# N2 j7 o5 L! N) ]% G+ }+ _: _9 D4 s1 ^! x% d! X, e
Ingredients A :5.39.217.768 @/ Z" ?9 L- x; w! x6 d% e
1/2 duck, chopped into small pieces
" }1 A" p, x& h: D8 n) U9 ?" e200g young ginger, sliced1 O, T8 z0 U  k4 _* r
2 tbsps oil
4 G& F" D7 h2 l  f' |5.39.217.76* d; ?( ^4 `! J& I2 |0 e) t; x: I  z
Ingredients B :5.39.217.763 e: R0 [  `* a( }
10g cinnamon& p5 y& i8 s$ [# @
5 pcs star anise! U9 P" R; W# ^! U$ m
800ml water
9 Y! N5 C- Q4 f# q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i: \' ?: G+ D" v( v' `Seasoning :公仔箱論壇. z5 z$ C% B/ J! H& D) ^3 x( D* v
2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R; `% j% t' q6 w
1 tbsp fermented bean paste
* o; ]& r- R7 A1 tbsp light soy sauce
  {. J3 v2 u2 j6 E2 tsp sugar
! ^: A  t& T3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h' l0 f. I( I1 D) |公仔箱論壇Method:
  ?5 W4 k1 Z( P1 `/ l) v01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.; D( O+ E* W" M) Q4 _- \
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.* h% W; S7 I8 Y. `- I
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender., T" b, L" v) j# C! A$ T0 j

' e' K  n4 H5 X: e$ }3 a$ _# ~8 |: |5.39.217.76

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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