[中式食譜] 蝦仁咸香豆腐

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材料A:# N# W) n3 c8 }" ~# W
咸香迷你油豆腐......8－10個
7 X7 J7 x: f# B6 F! g蝦仁......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 Z1 F0 j. [. Y7 V  J
蒜茸......1湯匙公仔箱論壇) u0 F- [6 w- h1 {. D( i6 _0 {
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* k/ H9 f; @8 l$ K6 K
tvb now,tvbnow,bttvb  C5 a& {* X. P; g; D! r/ I, G
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 Z2 s* [, |. n
雞上湯......300毫升
; Q& S* O. r9 b+ M鹽......1/2 茶匙2 J  F/ C  u6 F8 g' l9 ?4 Q% `" L
糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 P( r4 }4 l  x2 Y7 P
公仔箱論壇$ N+ {. p$ K  S9 B; p& w% h' Y
勾芡料:
6 D- X0 U  i% H- u6 x, r; d2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉......1/4 茶匙或適量5.39.217.768 i, i$ c8 Z. ~) P+ C

- v* E" f# \% C6 q: b5 q8 xIngredients A :
2 v9 Q# i6 z& h* E* d# [& R/ E8-10 mini sized, salty, fried bean curd5.39.217.76. i0 t2 {: v3 {% r+ E
200g shelled fresh shrimps
; p$ [! U; `! t# u+ M8 ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp pounded garlic
; ~! _5 L% ~" ?) S) P2 u; Utvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
& i/ d1 B& A6 k& i) I6 n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. {4 w- }) I& z% V1 \' k$ U+ a0 Z
Seasoning:7 B4 B, \9 E. d  P- L
300ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# Q& h. i- _# ]& b6 B+ d, m
1/2 tsp salt公仔箱論壇7 t2 j+ x8 B: o& l6 Z/ K
1/4 tsp sugar
! _5 |/ y) c7 K+ H* r; btvb now,tvbnow,bttvb1 b9 G& G3 R: \: s
Thickening Ingredients:
; _4 L: w- z- ^, I! ?, U/ z3 I1/4 tsp potato flour, or as required
1 z! J0 }# C- ~tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ N3 M: C+ T' y; X" i0 j1 d
Method:
. {/ P, s( p" ~0 F8 V  ?# l7 ~01. Heat oil in wok over medium heat and fry pounded garlic untilfragrant. Decrease heat, fry shelled fresh shrimps until cooked. Keepaside.
4 a" N. f2 B9 ?* H' h! f02. Boil chicken stock in wok. When the gravy boils, add the bean curd,salt, sugar, and stir lightly. Cover and stew for 8-10 minutes.
6 I6 C' l7 j2 c+ r# t& |3 s  C  T  H03. Mix the cooked shrimps and the bean curd in wok. Mix potato flourwith 2 tbsps of chicken stock and pour it over the dish to thicken thegravy. The dish is now ready to be served.
0 [2 p2 Z7 l( F1 e( A- y
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  蝦仁咸香豆腐(Braised Bean Curd with Fresh Shrimps)

  
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