天成佳“藕”，共度佳期
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- ~( C7 d' T: `/ A0 _, n# `! s材料A：
4 I- f W; |! b; ?" U+ S6 ~蓮藕......450 - 500g (2節)
! F" k% J# X0 @# P1 T) R# ~* |公仔箱論壇天布羅粉......100公克
9 ?7 l4 j/ E. h$ o1 \ F/ Ltvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
( z9 J }- p9 b% L* r8 I7 B食油......半鍋，酥炸備用5.39.217.76! q+ c" l/ S6 t1 S! B7 m/ ?
# o1 c8 y( ]2 K' x* @& H5.39.217.76材料B：8 a6 @3 _" V) A' K' r
清水......150毫升
) x) ~! r* _* `7 Z糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 Q4 v8 l; D9 ?) X
番茄醬......3湯匙
3 A3 x7 J* i( _) @8 ]5.39.217.76酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ i& _0 O0 n8 k: w/ Q: w( ~3 W
李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇$ Y1 _" n8 |8 ?% e: ~
浙醋......1湯匙
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1 `3 w: v1 j1 W! ]/ k4 k; |公仔箱論壇烹飪過程：: O' Z R/ S- q& ~
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
' P( s. G' b7 }/ m- y/ R6 \公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇& X3 \/ A6 C4 D* `9 \7 y
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
5 V$ d& |# [+ U7 m( y' ?1 @7 j公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
- [+ {: Q" {4 [! d' H a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 [) q& A- n
Ingredients A :% ?/ M9 q* O+ D9 X: x
2 segments of lotus root
2 ^3 V* ^7 x# M; l& s( w100g tempura powder
6 [" ]) Z d& o: e7 P) I160 ml water
7 D8 [. ^! P! r公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
0 X$ @+ b6 ?+ T. }$ M公仔箱論壇
- j/ t0 Z! F& {% |5 \) `' pIngredients B :% \* H' D& Z& B& U
150ml water
! u4 m+ a: N1 D0 ]# H公仔箱論壇3 tbsps sugar
% Y# N( Z7 _( {3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb: }$ d; Q' B) g, h0 Y3 Q: p; z
3 tbsps sour plum sauce
! g" w. p& q6 ?5.39.217.761 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
( b, S! [5 u2 i& m0 [tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb1 L }7 R: ~7 @6 c
5 [$ ^8 w: D0 H7 o( I! V) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
. H* p8 y4 d* u$ d; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
/ Q5 Y. x( i4 t" [- H- \02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
$ ^5 O, _2 n# i& \( }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb) a7 |. v3 A) E1 d5 N0 a
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
$ l# a1 S* b b. J2 _( {) y; D4 W9 s公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.* k9 M& S9 q \, T( P/ ~ h
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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