天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.76) G+ ]2 C# g7 l8 T$ K& Y- c; f1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 o( o5 Y0 }
材料A：
. S9 E& a, F$ }; [蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb; g1 {; k, ]/ l; R# m& f6 L5 f
天布羅粉......100公克* d& R( f! d5 V
清水......160毫升
6 b x+ t# ]3 j8 m" e食油......半鍋，酥炸備用/ \# L% y$ \( w, \9 H* G& y( {: O
5.39.217.76: X3 J4 o/ `) M: R
材料B：7 O( ]9 z. e5 @- ^, u* `! d1 t
清水......150毫升: P3 H5 Q* M$ u$ G7 k; {/ H
糖......3湯匙
; B0 S. g- Z- U. j9 T. X, k1 ?5.39.217.76番茄醬......3湯匙+ r( N& L i [" k: I6 O
酸梅醬......3湯匙
0 Y5 z8 A# {+ C( X* [* ~tvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
! A, i/ b; B5 X% k公仔箱論壇浙醋......1湯匙5.39.217.763 C3 G! c! l& X& m/ }7 ^
: u4 e& ]# M. a* B) w5 z' _9 X+ f公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 U2 `, J/ e: d; _
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
: W3 _+ A. R/ o6 d; ]" G) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
' l, `+ O" `/ B0 \! l! i) ~8 Ltvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
! h7 l" o1 R, O; L% V04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
# d: |5 u6 I/ Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb
. @: ]1 G$ G3 [8 z$ uIngredients A :
, C4 ~$ x$ Q- U1 k( f0 n1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 segments of lotus root
# o8 C: D- z A% ?* ?tvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder, [# a& t$ R6 w. ~3 v$ f% a; t
160 ml water
0 i: k' |, |5 Q- r1/2 a pot of cooking oil, for frying
! x$ D& I7 ^1 {) l' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y* ~3 o% a7 }% D( C0 R3 FIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- X+ F' _3 [, e
150ml water5.39.217.763 M3 t* G! {1 E* k
3 tbsps sugar. w% ]' `- l, ]; Y4 v$ X
3 tbsps tomato sauce
6 H5 e0 i& m1 W. P公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
+ K1 ~' A6 O: N, u1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce- L1 [$ {! C0 c" X
1 tbsp red vinegar
2 K2 _' I0 i! Y' D公仔箱論壇
. S, l9 Y L- _' G( y9 k3 O; `) ttvb now,tvbnow,bttvbMethod :公仔箱論壇' {+ W, T4 n) O/ p
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
6 A) H$ s ] I2 B5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.7 L& \7 S6 o- C" K3 I
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
! u9 _: V. `6 }* [+ D$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
6 H% N0 Y3 |0 O2 |公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb: n% t' C6 Y' {" q+ G) d: Y
1 i/ b2 a6 u' `& [ K; X3 h! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
