材料A：
. }+ e) k8 S3 @9 h公仔箱論壇鮮蟹......2只
& E& Q; r# D+ l4 K5.39.217.76. @; W; K. d! a% A2 G5 I& w
材料B：
3 g/ _: f: J: e" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）
+ I' a* Q, a2 P# d4 g% j5 k4 b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
- b" }3 o q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）' j! _# i* {! Y, X
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; K1 ]0 n/ G( Z' i) C) ?
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調味料：9 n" ^7 A& [+ g
黑椒醬....2湯匙
. u2 X4 n( k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙
9 T9 S" s2 T7 c9 ~& n5 P醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙0 Y: Q5 I: a& |# H) [$ s
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
. ~1 W% z* L& e" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升& Q9 M% d5 x3 @# }1 u& ~+ W/ n# j0 b
8 A5 h* P( }9 z4 J! m芡汁：公仔箱論壇$ V* d& J+ ?& Z4 ^* Y
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙5.39.217.76% F$ R% E* r7 {( u5 a4 j. k
公仔箱論壇& G0 ?3 y( J' k' w8 q, J* ^
烹飪過程：
' n3 d5 Y- u m* C1 y* ?5.39.217.7601. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
3 ^7 N2 `1 D. M( ]9 g公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。$ L4 E. {* v# a4 i, q% K
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& N- D. l; ]
9 |6 n' o: l) A h- I2 g5.39.217.76Ingredient A :
2 @! @# l S, v1 @5.39.217.762 fresh crabs
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% G8 F9 r/ i3 Q% l' j& R5.39.217.76Ingredients B :
1 m1 J' P5 O% k1 [9 b4 q3 small onions, sliced8 \7 L5 A* Y, Y7 Q
5 cloves garlic, finely chopped! \) `* \1 i1 A
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇2 d, t% G4 d$ g( I8 j& T
2 tbsps butter公仔箱論壇9 x. y; P: P$ L+ x! r
5.39.217.765 Y( H. ^, ~" V) W1 z
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( h2 h% s' R4 d4 M
2 tbsps dark pepper sauce
- m2 c# M. J& V" Z, r) `3 t5.39.217.761 tbsp Lea & Perrins sauce
; j9 m4 P" x, P0 V5.39.217.761 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
8 X5 N( d; f4 S1/2 tsp sugar6 y- r: `0 E0 R& W' x' r C
1 tsp mushroom seasoning
) k. n/ C) G0 e. \9 c150ml water
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# p/ l0 }1 u$ Y) u: v! f0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^$ Z+ J/ ^0 R* v! T( F
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
, ^; C$ [ T& n% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A) _ u' q. j1 L9 N! jMethod:
O0 H3 ]; \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.* `% B! k d5 o/ z, T6 j
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
4 r9 H8 Y Q. R公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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