材料A：
* e0 o' H: w* O; W鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 f3 n# X6 R# V) @- I1 d1 w2 Y
! t# c! S' t! N3 A* r+ y$ `( x/ k
材料B：
5 n% |5 R% |9 s9 Z; r- G! Vtvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇& Z; X& C% N8 l$ O. V6 \: B
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇/ y7 s" b, K- z2 a( H1 e
西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇6 u6 N% `: k. ~6 |2 A p
牛油......2湯匙7 ^6 A7 s) w ?0 S I z
# z% l5 `% d4 A3 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. |( E2 x% S) n6 d+ G
黑椒醬....2湯匙
, w$ k( V, C! j$ ], s m4 Z李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇' f% Y2 I+ x d6 f( u
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ y r6 A$ [9 n公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
4 c3 B+ f9 @, V5 R2 c/ P清水....150毫升
' u7 ?5 [+ f+ b$ @. n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h- R( Q9 v( X; {5.39.217.76芡汁：: A: {/ j% _" ?! l9 j T
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
1 X# F# t5 l# B, b
8 b; ~4 b# t& Q( y, q3 t. q# }公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb7 g# A( a8 A: C/ ~9 O
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
T0 n- U+ c6 V0 Y公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。8 z8 `2 H) ^/ P1 S# b+ j
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。5.39.217.763 c; `4 M6 h$ t
& {, l% ~# H4 j zIngredient A :
) ^3 ~ t# k4 Q1 O3 I! @0 n, C2 fresh crabs
, K$ j3 x- L* h8 A7 b' a5.39.217.76
! a9 `" x5 l8 ]) v4 aIngredients B :
: C7 J( y4 d4 c, i( {0 Itvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb0 C" B' P! H5 _$ ~ G6 ~* [2 D1 a
5 cloves garlic, finely chopped
5 ^9 G: N+ [" _tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely chopped
o ~) U6 s" W+ j* @4 A2 tbsps butter- w6 D8 y6 Z1 {5 i+ A: r; @ o# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; X' [7 Z+ `
Seasoning :
$ K2 k0 h0 v; I/ [9 e- z% _# N: @2 tbsps dark pepper sauce
' {2 ]6 r! F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce
$ n- r2 {1 b( R+ i {4 k5.39.217.761 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.76- h4 t2 U! Y6 d d) c9 ~
1/2 tsp sugar公仔箱論壇3 p" ~2 i- G( \3 D% J* V
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb# r* }# q7 x6 o$ [
150ml water公仔箱論壇( |( p3 a7 p# R
! Z3 c0 [, k& pThickening :5.39.217.763 l0 w5 s0 r8 @+ O' w
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
' C4 }! T8 b% s) k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k$ h1 l& n% T! C8 ], B, X& u x+ X
Method:
* d4 q3 a( y) Z% f9 K01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
7 b) P) z, A0 V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
9 y# j* C5 `* d" ?5 Y公仔箱論壇03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇6 e9 t$ q% Z+ Z0 P2 D0 l( B2 @
公仔箱論壇0 A& m( Y* G6 J9 @
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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