材料A：( N% u4 F) V& b- S( L
鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb/ p! h3 y5 T3 ?- {
" n/ \8 W. u6 @: X; ^$ f4 L材料B：# _ U. h: C. K8 j& W$ l* V9 K
小蔥頭.......3粒（切片）
* }! O8 O' F' n! O1 i+ p- p4 _5.39.217.76蒜頭......5瓣（剁碎）5.39.217.764 m( L+ k' O: F" p5 F" J7 u* N
西芹......2湯匙（剁碎）
+ Z' t7 q- D/ b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) r% w% n# X- H8 U- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( {5 t" y+ [: B
調味料：& W. b. Y( e: {1 a( i
黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' Y! W B3 H5 h0 J0 B
李派林醬汁......1湯匙公仔箱論壇3 D7 ?' R+ O3 H6 y$ z
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ U2 Y# Y0 l0 v公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.763 k6 v1 k1 K# b# w# K5 ~* h! h
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 u" C! e M# R. Q4 K
) G7 L! z7 h8 n x9 j5.39.217.76芡汁：( {" r* `% i+ T/ o
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙6 H2 D* G# g2 W; f/ ^! H2 ~: d
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: M! c* V5 C
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
3 D4 g5 `3 d* V9 q( I D02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
3 D/ Z% V( J: i P8 S9 l7 X" r4 N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
0 T7 @# p; A2 y; Y3 X" b
7 M' b3 L! p- h( w( }" \7 T5.39.217.76Ingredient A :
# p2 s+ U& m% B' |2 fresh crabs4 o ?* P3 v7 I4 a# _! z$ Q
8 i% q9 O0 S, W: d公仔箱論壇Ingredients B :6 Z; ^9 i, T4 `- G4 x: G% K
3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q a, g$ f1 V, y( R3 ?% H
5 cloves garlic, finely chopped# f4 ~8 L3 f. u0 [8 R# y$ ^
2 tbsps celery, finely chopped
5 b* Y0 ~" @6 @5 t% k8 R2 tbsps butter
0 c, E9 s3 L2 h. S+ h2 c公仔箱論壇5.39.217.760 J& P% W) q8 V4 i
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb* L( F. b# L* B+ V3 S+ v' _
2 tbsps dark pepper sauce
: c& k. o8 ?) s% | K6 v( R1 tbsp Lea & Perrins sauce
' ?4 }% ?8 h( x8 k) |. D N4 ttvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
% P; n7 ]0 ]3 h1/2 tsp sugar公仔箱論壇, {. V' a! c9 D) @; j3 b6 |
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb6 V+ I$ K+ }3 c% w
150ml water5.39.217.76' i% M/ A$ V, F2 o9 ]) W. {' K6 L$ u
( j4 r3 B. u& S: a" v0 i* z2 J5.39.217.76Thickening :1 e7 N: S2 } {' x+ v/ V, m
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
2 g# ~3 T1 ]: M3 n% j
% V6 ]1 {( w% I% t5.39.217.76Method:
$ o6 Y$ H0 x5 s" t5.39.217.7601. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( H# ?9 \3 ~* x+ q
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 P, \9 |% t8 R+ l
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇* G& D9 Q4 o3 S& @' F% y0 K
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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