材料A：
& ?! y) D( S5 g0 N A公仔箱論壇鮮蟹......2只: w! |- j1 W8 s* }8 w
: P: Q$ H5 g9 r5 y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
% ^$ [% ~7 D9 |3 A0 ^! Y5.39.217.76小蔥頭.......3粒（切片）
# ^8 a+ P' A+ o5.39.217.76蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇% L- @( Y V M6 m5 Q e2 x. o
西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.76' Q: Q# j) L: T; x1 ], g
牛油......2湯匙
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5 S& M4 L0 k' Y0 L5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* V4 m( E( Y1 M$ k1 y! b8 d
黑椒醬....2湯匙. T( u1 P3 d% a; c
李派林醬汁......1湯匙
: }! c' @7 l6 |7 R' @0 E0 E公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
0 e3 l) O' F* E3 H4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
; p+ l* |! i' m: e% P3 v7 k( M清水....150毫升
E; B# @# D7 F. G1 H2 w公仔箱論壇5.39.217.767 S* Q9 E. n- S# P5 z
芡汁：, a+ _$ S' A. T+ \ P' A* U
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙" V% X, R: b7 B7 P. R. |' X
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烹飪過程：5.39.217.76+ _* h3 {+ k& F
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。5.39.217.76- N* K0 V- q H5 B+ _1 Q) o0 k
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。5.39.217.766 H$ l. `$ \5 g& T! M5 v
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
4 o5 g4 j2 v8 D% Q6 ` s4 ]& c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q0 C# t+ D' `! Y- b, C% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :公仔箱論壇. q3 b7 b1 w; S) r) N' H. I
2 fresh crabs
3 G+ t M. ?# s公仔箱論壇
4 u( X8 W3 N2 m/ Z1 D$ gIngredients B :公仔箱論壇5 T$ r6 B" W) m9 J7 O$ _
3 small onions, sliced
( e% R0 @$ z" X+ i! T( k公仔箱論壇5 cloves garlic, finely chopped( i3 W2 `6 \- y7 J" N$ l
2 tbsps celery, finely chopped
7 l: G" n$ T7 H2 ]8 a4 K8 Y5.39.217.762 tbsps butter
! G9 ~/ X1 {: h5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 F1 u0 T! Z
Seasoning :8 ^& ]* Z8 B! b+ Q7 @& U
2 tbsps dark pepper sauce5.39.217.76: @0 m& q3 Q8 M7 _, k# E
1 tbsp Lea & Perrins sauce
" U9 X; v: U1 f/ y. j' G/ B1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
. J. P2 J3 g/ ~1 a1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' L2 [" g! F( n
1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# @5 Z) V+ I2 M( p
150ml water5.39.217.76. ^: ]' u+ y# a3 ^: k' a. C
1 O& V+ i9 U1 l8 D- n- V# A0 ftvb now,tvbnow,bttvbThickening :
* u' h6 Q+ {2 g+ Q, q y$ r2 tsps potato flour / 2 tbsps water
8 N* @7 o3 m+ b, b5 v! P/ y/ h公仔箱論壇
% M. `; {$ r# ]. l h公仔箱論壇Method:公仔箱論壇2 d2 ?* d4 h$ g" b; m
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.4 n4 o2 N P; z- C9 {9 H: a
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 [- B$ b0 t# u
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.$ {8 Q4 N( P9 p
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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