材料A：& `* q5 p$ R! D2 j+ w" r
鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb; J- Q8 @. C: @ B3 i
清水......600毫升! r% n7 G1 b. n4 G2 Z5 ~
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材料B：% s5 x$ d3 R; b, Q7 y/ s! B* B
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! E9 p* q; N5 `! H- I
小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" b, g O V/ g
蒜頭......5粒（剁成茸）
7 F! K2 B# \; b& a' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 z& Q( y$ q* ]! T% C
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 [+ Z8 R/ p7 k |
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S! |. {" m. O8 X @
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb6 r* {3 D1 G, a) D* D: J- P
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u G1 B! K- M2 O; i' S
鹽......1/2 茶匙$ {* T ]$ [( X; L4 s5 v; a$ |$ h( K
[. S, _8 z: C# _tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：$ a z/ A6 x' R* f" g: {
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.768 A8 L8 u6 k# }* E8 R- o2 b
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
; H( D* H4 c4 |( d/ n03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 h7 U! v; h9 w) Q) k! a3 Z
% l+ y: w/ l( q2 }% g( dtvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb- m% s4 S! B1 i# [
7 T) k- K! P4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
! ]' {$ o$ }' i8 j/ F公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
/ I& N, ^) z3 V# v& K! J" U3 D5 ^tvb now,tvbnow,bttvb600ml water
0 r8 K' s G* ^1 h7 |1 A) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J0 @4 ~4 Q, o8 a* \Ingredients B :
+ p. d" L- o- V$ a5 _2 tbsps barbeque sauce# U' f5 g+ N, h2 O( V4 _) e
5 onions, crushed
) j% z* Q4 Q3 ^" T% K7 i6 y! x5 garlic, crushed2 V5 i8 H7 ?! ^ e
& Y2 z8 ~4 S; B9 V, I
Seasoning :
9 g x0 l. ~9 H- r" i. d1 tbsp soy sauce
* A5 l: G9 h# atvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger5.39.217.76/ l% ^1 x8 Z% Y- t" P4 A+ F
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.76; H4 ^. v- x3 S0 t! }& E E$ o" V
1/2 tsp salt
% T8 O% B! B2 t0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( H' V; {* w! z
Method :
4 O$ D) l. s9 Z% d, y) n6 ^5.39.217.760 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
: H/ m. |/ x$ k" y5 k5.39.217.7602. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.76: M( [0 U- U2 Y
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
4 z" S. Y5 ]+ o* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils., m0 i1 r& T* e! W& |
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
( D; m0 \1 Q; K% X o. f2 k
" o. ~ V: _7 u: y& ?7 O$ o/ \5.39.217.76
9 }8 y2 v% U$ L3 | }# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j1 Z8 t! V) c# S[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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