材料A：" E3 T+ ^; ^3 w1 A/ z
鴨......半只（切塊）
0 }0 C( Z- X6 s公仔箱論壇清水......600毫升
9 Q8 c5 w# e" n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: [4 l# m1 g8 O2 @. W' n
材料B：
$ x+ T3 x# m' g& y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 U- U3 U1 @0 X8 ~* s
小蔥頭......5粒（剁成茸）
2 {6 O7 r7 ?3 U1 s! f( g5.39.217.76蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇6 c) J( q. e! u; A k
9 V: y$ l: n+ m$ r: Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇: A" n Z( u5 T7 w/ ]
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O; c/ ^4 f7 \& t6 t4 _
薑片......10片5.39.217.76! L; {9 Q6 B7 }- Y' N
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R% G3 N. G( F# T
鹽......1/2 茶匙
, v8 O+ O @3 ], e8 r/ I1 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; k* F3 a! s! Y. u6 n* Y- @4 w
烹飪過程：
) `6 }5 F& i$ d$ Q3 l' utvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
' d& r9 Z9 ~- g9 C$ I6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
! n& W8 V/ K* w# a& g* O/ D( s3 l& O公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
' A2 t2 X r3 j) s! S公仔箱論壇 D1 C: E( a- o3 F
Serves : 4 - 5公仔箱論壇+ V% s1 Z9 {. X6 r$ l5 K' p: q
/ \# F2 B/ j# M I: n7 a& X% S
Ingredients A:公仔箱論壇+ J/ h. N3 L4 R2 J( ~
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb+ c9 Y C" v0 p/ U2 P9 T
600ml water
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0 U3 m/ k& S+ M- |6 Z5 d% F! f; D9 N5.39.217.76Ingredients B :$ Z( @, z; n8 Q7 u X3 d
2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇, Q g2 z m- B$ }5 V9 F, K3 X5 E
5 onions, crushed
( q% p, N. b; O4 B, X9 s/ P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
) A1 U- v- D; t2 Itvb now,tvbnow,bttvb5 _0 T5 x. E* B. H& n
Seasoning :
4 D5 w4 ~* ^5 Z4 \1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb' v; Y8 q! I( a( F
10 slices ginger5 t& T1 g* q) r, d0 S8 l3 ~, z0 B( ~
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints) _2 n0 w& o7 ^9 \7 [( u
1/2 tsp salt
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Method :
0 x1 {2 z' ]" l7 n' b/ R S5.39.217.760 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
, q% [& F8 c" n02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.76: U$ J( ^) v. P3 O
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
9 q# B, R3 a( h q, R, ~with a lid, stew until it boils.
7 g) p3 ?7 E* x( [5 H: P& @5.39.217.7603. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
1 Q3 e, L5 ?) R- K) @* O& ^+ V9 s M公仔箱論壇
9 L3 p5 x/ m0 x- J公仔箱論壇
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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