材料A：公仔箱論壇2 j3 ?" m$ O( q( [
鴨......半只（切塊）7 x9 c% C' `8 o+ d3 {
清水......600毫升
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材料B：; f# C" M C3 I, y4 c% @) F) r
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇3 n& _( a& m& r; a& v
小蔥頭......5粒（剁成茸）
* k6 n7 F" _6 F% b' i D蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb# E& J* p# F9 M6 E
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ d) `' o% {/ C' s0 t- h
醬油......1湯匙公仔箱論壇' P1 M& s1 ]; ?% k3 y, [3 c
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 x2 O! j! V8 j$ k( J
松茸精......1茶匙5.39.217.76; {# N( J! F8 ?- K! a
鹽......1/2 茶匙
0 [1 w/ ?3 h [4 Q# N! Z公仔箱論壇
! e6 Q2 @) G8 r! Otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：5.39.217.76+ H; F: [4 m. T f
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.76$ K+ C. h" [4 d/ a1 i+ [! Q# ]
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb( g) j3 e+ Y( U3 I
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
4 O9 E/ w1 R& P3 H3 D( qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" R/ B' I, V: l8 K+ i8 G* o
Serves : 4 - 5
2 L+ v* ?7 ], M5 X1 \0 D公仔箱論壇公仔箱論壇: F7 [. W, o2 G; ?6 g: \+ J
Ingredients A:
+ F; l: J% H! J; K) q" F; fhalf a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb& B) Y0 E% c4 ]! q
600ml water5.39.217.76. L2 ?4 [4 t- p( v& x4 i# ]
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Ingredients B :
, Q1 E, |' n2 ~9 }+ ~# _, u2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇 c$ p$ N' r1 Q5 {" `0 [
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N$ F: x( L/ D1 V6 c
5 garlic, crushed
' l: ~* ?" n' @$ }8 v7 Q, L5.39.217.769 J5 m4 e& m2 ^/ C4 b1 T) S! q- R
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb" q6 o g. E; T, G! N- Y
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O a* D; ?6 p: F) r0 t
10 slices ginger
9 u- S# K9 K6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints+ B! [$ V% H- k# S1 {
1/2 tsp salt7 r7 i- }* P7 [4 I+ M" A4 \- `
" I! n& l5 j' m p1 t5.39.217.76Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 I. E+ Y7 c% N1 f( z3 l
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
9 h0 C3 E) O; a5.39.217.7602. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
5 q! v! q6 J9 w8 D' G5.39.217.76fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.767 E) V2 z i- ~. q
with a lid, stew until it boils.5.39.217.76+ N) ? s- z( e: u3 L: W1 V
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
@% s, l1 W4 l ^" m6 t5.39.217.765.39.217.76- [9 L; J# o* N. v! l8 v9 G/ t
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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