材料A：
! \. z3 o+ r- A+ [) ctvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# z+ o+ M* T
清水......600毫升& k, C0 U, M* ~- Y$ N
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^ S7 g9 i. F( R, j- n9 |" N% U
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" B4 c5 a. c. U. V0 k
小蔥頭......5粒（剁成茸）
! y( Q7 h! M4 y. W7 z2 T蒜頭......5粒（剁成茸）7 H8 v v; f. A2 G
2 e8 f' I6 `5 o5 A2 U. i, {7 w: ]調味料：公仔箱論壇* r! K( C9 a, D5 H! i
醬油......1湯匙6 }# H) c' i; c6 z* `
薑片......10片5.39.217.76, l* n* i+ ^/ m9 P+ z
松茸精......1茶匙
& n9 D$ w/ d6 A( M8 D% X1 O& c鹽......1/2 茶匙
9 }# p+ }" V$ G& a- o9 s5.39.217.76+ u; r% u$ v$ w4 O8 l: }
烹飪過程：
5 @: S. n' e% F# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- N K8 Z6 z0 f2 d1 s" L4 O
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
* d# [3 ~0 O* B7 Q2 Z* D公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇/ T2 S. A& q8 o) ~4 }0 o
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Serves : 4 - 5
# _3 | R Y1 h$ q+ ?. G$ D" f+ G公仔箱論壇! ~7 Q$ C+ K& _; A
Ingredients A:
. G: R$ E8 R6 w/ S2 x: ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces公仔箱論壇$ ]/ z1 Q+ x) ]& y. _* s
600ml watertvb now,tvbnow,bttvb; L) X! o4 V; ]# n5 S- o: |3 r9 y) y
2 ?5 r3 Y5 e. ?0 j8 }Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb& t0 k6 b& o& w% Y0 z
2 tbsps barbeque sauce+ ~+ n6 R, f4 N0 U4 w* c
5 onions, crushed4 |5 Q( i4 i6 s8 Q5 m' p
5 garlic, crushed
3 z2 K$ h; T' W- K) @& f3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* H4 K0 ?1 P: k* a& S5 e
Seasoning :公仔箱論壇 _4 c" R, r: t! v) E* }' |
1 tbsp soy sauce
7 C3 v/ F* N7 F$ m1 g. d10 slices ginger
, h' e4 P9 ^/ i1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints; m& K- H; \/ }4 p# c* @
1/2 tsp salt
) e0 l* Z( Y2 u/ o8 ~- ctvb now,tvbnow,bttvb4 U8 J# V: H, r; Z
Method :
K' t& S/ I5 R) ^% U" q9 l公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.. ^5 p7 u5 L, x3 K2 M* G/ Z7 y
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
( y# v2 s% A- l公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb: S! y/ A G2 `& ?% W
with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 d! ~: u$ L
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.& s7 Q% O& o7 A: B. A/ K
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- l2 \5 h- D. W+ Q' S4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U& Q; e( e6 R; p5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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