材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
5 q2 f9 T5 K3 T$ u晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
* H: O( _9 |. U% I) _. q0 I1 ?5 N( A粗顆粒的） tvb now,tvbnow,bttvb( r1 t7 {$ C w4 N# N& ?0 @2 J0 f" m
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 5.39.217.76# X+ k" o( g3 h9 Y. p% C
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
i5 b, {% W6 i- p5 i公仔箱論壇，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
9 u5 u4 E/ |/ h2 s/ O: w/ T5.39.217.76將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 公仔箱論壇8 G* D+ f( a+ c( F3 F. {
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 5 E2 g+ ]& S) V* J, u Y# e
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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