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8 U b+ T- A( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇; Z2 J8 A/ b( p2 Y9 H% P- k
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
$ l' w2 p1 R) s公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! C) ^6 i- f @8 T/ |3 o7 |, s
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
@9 X$ T& Z% I) c( c材料:5.39.217.769 P5 u2 x, l, s) D9 u" T/ ~
a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 B' D% w/ }/ Z
b 糖 70g
8 S+ n# ?" G; H8 A! _5.39.217.76c 牛奶 1杯
9 _# m1 }# B8 id 鮮奶油 2/3~1杯
* N, L _+ Y; G) s' d9 \" L% z( G9 Te 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
8 ?( H& k* s. i8 P$ Q8 L: Gf 香草精 少許
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我加了1/2小匙的藍姆酒
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: f* F0 H- F; M1 W U做法:
5 N# u) u/ e# S' l* P5.39.217.761. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ Q& `0 G0 W& I# k, ~. T/ C1 b
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇2 f3 t' H9 K# ^
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精4 O8 P: V0 V! |" _! X
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb, @: E! f0 f3 L; z) i
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 5.39.217.76% h7 v" U9 L" L
7 \3 Z; M$ e% S# Y(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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