材料& |6 E* ]+ q+ L% E0 x$ b: C7 U( {
牛肉....150g
/ i+ Q8 m1 j! S公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
) Q9 c; V- ] V3 E+ `5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g! N( u8 l6 g9 C* k h; Y
胡蘿蔔片....10g; t* V% ?; S/ K9 H
蔥....1根
; r# F3 O$ G. W. \ h/ r0 n辣椒....1根
4 X2 \0 w1 x5 K# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 `4 R& U% \) Q3 ^
& F' F- f6 `0 U4 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 v0 n) |4 A) c( n4 H6 |) ?) V
& p+ L% }" @* D* u* s! o調味料
2 }: m$ U' M# L+ y6 \" T8 _tvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g
P* M1 E! F( f- o% o5 U0 u6 B4 C5.39.217.76 小蘇打粉....1g
1 `* \. o& t/ l/ r$ ]; U$ w( l公仔箱論壇 嫩精....2g公仔箱論壇! O# T4 `* P- q. ~, V
米酒....2㏄
/ u6 x9 G1 H ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄5.39.217.76) i f( i0 n- m; W# C
水....30㏄5.39.217.766 s$ z$ i6 I8 G6 a7 Q6 ^ ]. W
蛋液....15g
5 P. `" n: s% }3 } a" p7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
8 X& U1 T& y8 ^5 B% b8 M# S. ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g
3 L" }( |: W8 }tvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
0 W, ?+ B* K8 g4 P! ~- a$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2g公仔箱論壇* Y/ h% S. b" G L$ D
水....50㏄
4 y+ C7 o7 J0 y: K8 ~% @% W) k% e8 Qtvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄5.39.217.76# C$ e) Y) Y$ s5 q- ^! ?$ C
香油....5㏄' H; J( A# P& U9 _. |- C
tvb now,tvbnow,bttvb# t" d5 q! M8 ?
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 u) S: j4 N2 b
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
$ X( r d- C5 c* [ e2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
, W$ }, T" Q) K* x! E! S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。7 [# r* j& _4 K& A5 U. M% U9 p1 J
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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