材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- z1 `' }( G! n" r
牛肉....150g公仔箱論壇# u- R, t/ U; b/ h+ O: P/ B
新鮮香菇....4朵
: m0 U* c# G9 o( M8 a _) Q1 E公仔箱論壇薑片....10g
- A7 c, ~9 k% S# y1 J1 r4 V; X/ d1 V胡蘿蔔片....10g
7 g8 `$ @: O P* |: j; O蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 h2 u) H M) M0 c
辣椒....1根( q+ o6 ]7 o3 y/ W
' c9 b1 `9 M0 o4 S# @
, B8 N: S6 d+ [5 {% i5 {" Y, o: y0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' m; ]2 t) w9 V
調味料
( _9 w. T, Q, ~' V. z, I9 `: X公仔箱論壇A.玉米粉....8g
2 E/ _3 i. \; R7 O/ \0 i0 w- m1 N1 O公仔箱論壇 小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ X7 E8 b1 P& O. s* M5 p1 J- k
嫩精....2g
* C( k& a: f. f8 r+ { 米酒....2㏄5.39.217.76' V: A8 V& y" q8 ^
醬油....8㏄5.39.217.76$ |6 X$ I; e1 b% [7 \! p9 @
水....30㏄- y; A# v$ z, P1 | ]
蛋液....15g5.39.217.76* m: X( R+ f A* x
B.雞粉....1g
/ T5 t8 I+ E3 I* Z' N5 i6 a1 b" E. }1 Z. Vtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g
o% N* v# ?; g& { 醬油....5g
0 V: u$ Z# ]3 i( [* m! ?. E5.39.217.76 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! N6 P/ B' Z9 N& x( l$ h6 P
水....50㏄
+ Y( V* u! `5 @' W0 }* o- F0 l4 jC.太白粉水....5㏄# r+ B' {0 x- X. R1 O, i D! Y+ b
香油....5㏄
' Z1 _. y7 z1 C' [/ c5 P公仔箱論壇
o& e# p: k$ W' t( P/ G5.39.217.76作法5.39.217.76* s9 E/ n+ G! R5 c8 G; Y
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇$ @0 X' p; ^% i% y. A1 [
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
: d) f, z) ]/ R) K+ g+ s) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ c, @8 t/ |! P b, X/ }1 j
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 