材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 T* D! y5 H: Q4 T6 p
牛肉....150g公仔箱論壇2 _: q# a% T- b( }
新鮮香菇....4朵5.39.217.765 B* V' |' K6 z7 ~% [3 p
薑片....10g* U0 Z. e: [5 B! L! m3 D% ]& ?0 e
胡蘿蔔片....10g
9 g' Y" `$ l+ u- s) Z8 h蔥....1根
* G5 Q, g5 S0 w2 H( h( Y' A: i# Z辣椒....1根
?+ C$ l. O+ r* Y* B$ z1 v5.39.217.76
: R) }& h3 v' @6 c0 z) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ F Q E, T3 j$ E
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m2 i* A( h' V `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料- n/ ]$ d8 Z9 g& m
A.玉米粉....8g
% j; | T; _+ L- x# W9 Y, ? 小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I) n7 \1 i# \& y
嫩精....2g- ]9 W" j! ?, ^
米酒....2㏄
+ \# l: ]5 Q- \8 I Z公仔箱論壇 醬油....8㏄5.39.217.76! Q4 A6 H c3 z
水....30㏄
. z6 H2 L+ v) E6 ^公仔箱論壇 蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb2 h, z+ O+ I; ^6 @+ b! e
B.雞粉....1g
' X: ?9 m% k R9 u! x: O" v9 E0 S 蠔油....15g5.39.217.765 X$ B' d0 [: \- F: Z
醬油....5g' u# \* \; h* U/ g* V t5 Y! O
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb) w0 y% }+ F3 ^. Q" L/ ~9 M- n
水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 @5 ?9 M5 X7 P+ P T* S
C.太白粉水....5㏄
5 e% U, |! e. D 香油....5㏄
+ t0 Y" v6 P$ ~' d% B' e jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% B( K$ y+ O" A1 v$ o( x- N
作法$ l" ?9 k! l& o. r9 j5 O
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
0 h& ^# Y+ h4 p! z, A. @2 ]0 r# x5.39.217.762.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.760 I8 j, S- c: Q% r' h8 \
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
Y+ Z. J$ g- T1 I; N/ v6 E) O; j0 `) c. t公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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