[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j* z2 C0 \" T0 [" j2 k
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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& P1 Z5 e4 |) z# j7 [3 }% V7 g+ @公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 6 B- _3 g+ u) K- d9 W5 J

3 H# a4 K  u/ |7 w1 G- e& [' Dtvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 / T6 I8 }2 o7 ^/ `: |/ a% h: t6 r
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb; q6 \; V( z4 z4 t' M& v
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
( o1 r6 f! i; @8 t+ i3 c　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。