, H9 c) a, q1 V材料:
; S6 n) G7 r( j+ x, ntvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
2 P# ~+ H# W; V! d* |* u8 \: G5.39.217.760 G+ d" K: C/ v# h
! s( e C1 |! b& K F P調味料(一)：4 s* |& l! ~$ p, S
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 , q: {2 |. r5 b5 i: i2 O
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調味料(二)：tvb now,tvbnow,bttvb6 x$ `( r1 q5 h- h' }0 e
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
$ Q0 u4 S& E( L/ B2 {/ [; L# K: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
3 Z/ Z0 x! W* ?# G, {1 ]. a; O* Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。5.39.217.76- X$ A$ d: N% p9 {, @
( Q0 i# `4 J( a% S, g9 Z4 l1 N( T2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。tvb now,tvbnow,bttvb) ?! q" B7 B/ d4 @: w* M
6 J. |0 a0 w+ A$ {2 ^7 N3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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