[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' E! v. [, N& _" b* U
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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5 u$ C  D' m4 q5.39.217.76調味芡汁： 5.39.217.76! M2 f" {. g3 A% [6 w/ e
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 U' `) n0 p  {" p; \+ Z3 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
' _3 t# F2 u% u7 s0 d1 I公仔箱論壇1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H9 H! ^! R$ }  _
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。5.39.217.76. ]" P. r3 T" ]3 L  M/ {4 ~2 ?$ i

8 H. L# {( K8 K# h0 w! q" y3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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