[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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% g  M6 F9 w( g- u" Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:         5.39.217.76+ x) ~$ z7 C! h9 {; {
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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8 ?5 {4 c; @! itvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
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做法:         公仔箱論壇6 G, ?9 W; I1 {  N- G* I
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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" D' H1 T2 \; C( k' H* Y. `! V2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。5.39.217.76" t9 S( g4 Z: d/ ]0 s

  z2 T% E, j$ z" y9 E/ q3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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