材料: ; U/ m1 O4 W3 G4 L0 E [8 f
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙6 U9 O, [# g0 e# u/ b9 k4 V
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調味醃料:
" X# c' |0 N7 p7 K" c1 J+ p2 z5.39.217.76薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 n# S& p; P+ U
( M- m1 Y a% v* @0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 Y' _3 i% o* ]$ i9 @- Q/ g' n
芡汁： 5.39.217.76: n6 U8 _5 h& ^ G
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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, {; C; y; Y- t1 r& p/ { S5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t2 @0 r" f# P2 G6 Y做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 R/ |* a' J% z9 H
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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% A, |+ F( k; C$ w- B7 L X公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r y2 M; I5 U
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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