) C6 Y/ U. [+ @& e+ a0 `材料︰* y8 B: g Z/ U( z
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量% X# M/ t3 D' n* e
) A( N. M! }# x& s$ }0 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 @) w5 P ?# i
浸雞材料︰- q1 c! {6 [3 b/ ?+ n* Z
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 f$ H- h$ m$ U0 x3 L5 n% o
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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" Y6 w+ n2 }- t6 }2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。; {9 w- l: J& R
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# _9 ^3 V3 t7 w9 `
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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