& c* b. q& U$ K. m1 |8 @材料︰公仔箱論壇$ X! g& u5 d7 T6 ~+ V
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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( u' C" V" p7 m: O5.39.217.76浸雞材料︰5 i9 g$ T% B) ^0 O4 i
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片tvb now,tvbnow,bttvb9 R( N! D4 N: d+ J/ j3 [" S/ w
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做法︰
% \3 P9 ~ T1 L6 B* T4 k1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D `- C. M5 Z
& l. K3 c% E3 V' R: f7 w2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。6 K3 S" M- B9 G f2 a2 A" G
6 o- W" g; h; S5 |( V9 a3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。5.39.217.76: k8 W6 c! E1 e J
( N# R# q) l! s$ }4 B! r. h5.39.217.764.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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